蘿蔔大餡
先記下來，跟老媽做過一次，忘了拍照用料肥瘦肉根大紅蘿蔔蝦皮玉米麪白麪耗油醬油香油蔥蘿蔔大餡的做法蘿蔔大餡小貼士蘿蔔大餡，蘿蔔去皮，切塊之後上鍋蒸爛，然後用刀剁碎！多放蔥，和蝦皮！用肥肉耗油！發麪，白麪少，棒子麪多，酵母！發！然後...
蘿蔔餡
用料蘿蔔適量豬肉末適量油渣適量芹菜適量大蒜適量小蔥頭適量辣椒適量生抽，老抽，鹽，雞精，胡椒粉，蠔油適量蘿蔔餡的做法蘿蔔去皮刨絲，用適量鹽醃出苦水，榨乾，用刀再切成小段，熱鍋炒幹水備用。。油渣事先煉好備用。。豬肉剁成末。...
蘿蔔絲餡
用料白蘿蔔500克鹽1茶匙榨菜25克火腿15克蔥50克豬油25克白芝麻5克蠔油1茶匙雞粉1/2茶匙白胡椒粉1小撮麻油1茶匙蝦米50克蘿蔔絲餡的做法取一個碗放在主鍋上，稱出白蘿蔔和鹽，取下拌勻醃製20分鐘，備用機家裏蝦皮沒有，用6個烤...
大肉牛肉蘿蔔餡餃子
用料豬肉100g牛肉100g胡蘿蔔1個白蘿蔔1個蔥姜各1個大肉牛肉蘿蔔餡餃子的做法手工完成...
蘿蔔餡餅
用料——麪糰材料：麪粉250克酵母5克泡打粉（可不放）2.5克白糖2.5克溫水120克蘿蔔餡餅的做法麪糰材料混勻和成團，三揉三醒。白蘿蔔250克擦絲兒，焯水2分鐘，過涼水，攥幹（攥的儘量乾乾），和火腿絲50克，鹽2.5克，味精1.5克，胡椒粉2克，糖2.5...
餡大皮薄～胡蘿蔔包子
所有的用料都是根據自己的用量放多放少，做飯總不能拿個稱在稱下多少克吧😄看情況唄，做多了就多吃點😛根據自己的口味可以放不同的東西。用料麪粉根據自己的用量酵母看麪粉的多少胡蘿蔔🥕1大根（蘿蔔小的就多放根看看自己...
走起，蘿蔔粉絲餡的大包子（純記錄餡料）
今天買了一個大蘿蔔～～切絲用鹽醃了一會，剎出水份並拽幹，加蝦皮一起炒了滿滿一大盤。中午吃剩了一些，就加了一把粉絲，用調味料調了個蘿蔔粉絲餡，包了幾個大包子，好吃😊用料吃剩下的蝦皮蘿蔔絲（已調好味炒熟的）約260克泡好的粉絲8...
蘿蔔粉絲蝦皮大餡蒸餃
身爲一個孕婦小仙女最近太想吃這款媽媽味道的大餃子了於是親自下廚還原當年媽媽的味道用料蘿蔔1根蝦皮2把麪粉800克粉絲1小把蔥一小段鹽適量生抽4勺十三香或花椒粉1勺食用油適量老抽1勺香油2勺蘿蔔粉絲蝦皮大餡蒸餃的...
皮薄餡大的豬肉胡蘿蔔餡餅
大學食堂賣的豬肉胡蘿蔔餡餅很香，畢業後有了廚房終於可以復刻啦～用料餡料：豬肉餡500克胡蘿蔔1根雞蛋1個鹽適量糖1勺生抽1勺蠔油半勺面：麪粉400ml皮薄餡大的豬肉胡蘿蔔餡餅的做法溫水和麪，和好後保鮮膜包好防止水分散失，靜置...
大蘿蔔餡（餃子 包子）
用料白蘿蔔1根薑末一小塊蔥末半根生抽耗油老抽大蘿蔔餡（餃子包子）的做法蘿蔔插絲放鹽，醃出水。擠出多餘水分，加入生抽醬油耗油十三香少量老抽放上蔥末和薑末，喜歡蝦皮的可以放一些。榨個料油（油裏放花椒蒜瓣大料）澆在蔥薑末...
蘿蔔絲餡餅
用料蘿蔔1根麪粉200克鹽適量克蒜葉根薑片肉沫適量幹辣椒適量醬油蘿蔔絲餡餅的做法溫水和麪，揉至光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放一邊，準備做餡。蘿蔔切絲，撒點鹽，控幹蘿蔔絲水分，肉末加姜蒜鹽醬油，醃漬，先炒肉沫，在放蘿蔔絲，放幹辣椒，和...
蘿蔔素餡粗糧大包子
用料胡蘿蔔半根根白蘿蔔一小段粉條一小把香菜一根大蔥一段海米適量香油一小勺拌餡粉，白胡椒粉，耗油，鹽適量麪粉和餡的比例是一比一，發酵粉適量。蘿蔔素餡粗糧大包子的做法把蘿蔔汆燙斷生蘿蔔剁碎攥去水分海米提前發好粉條...
餡餅皮薄餡大西葫蘆/胡蘿蔔餡餅
疫情在家，發的物資每次都有西葫蘆，變着花樣做，西葫蘆餡餅也很好吃呀😋胡蘿蔔同配方最後會講。用料西葫蘆1-2個2個（殺完水會變少餡多好吃點，建議兩個鹽適量雞蛋2-3個（看雞蛋大小）雞精2勺麪粉300克（我也是毛估的）普通麪粉蠔油2勺...
蘿蔔大餡餃子
給旺仔和小昭用料豬肉餡，一斤半到兩斤蘿蔔，兩個花椒大料香葉等調料若干大蔥，姜生抽，老抽，鹽麪粉，若干蘿蔔大餡餃子的做法用生抽、老抽把肉醃上。在以下所有步驟中，攪拌肉餡保持一個方向。蘿蔔刮皮。切絲氽水，水開馬上關火撈到...
薄皮大餡素包子:香菇蘿蔔雞蛋餡
用料麪粉500克酵母3克雞蛋3個青蘿蔔半個白蘿蔔1/3個香菇10朵蔥半根姜粉1勺植物油5勺鹽1勺十三香1勺豆瓣醬2勺薄皮大餡素包子:香菇蘿蔔雞蛋餡的做法餡料用量如圖。加入植物油，鹽，姜粉，十三香，豆瓣醬攪拌。攪拌均勻。提前半...
發麪酥皮大餡白蘿蔔蝦皮餡餅
用料白蘿蔔一個1000克蝦皮100克雞蛋3個約150克大蔥一根發麪酥皮大餡白蘿蔔蝦皮餡餅的做法白蘿蔔洗乾淨，擦絲撒入食鹽，祛除辛辣的味道。以後，再過開水焯一遍，徹底祛除辛辣味道。切入，一根蔥沫，煎雞蛋，切沫。蝦皮放入橄欖油，煎...
牛肉胡蘿蔔大蔥餡包子
南方人在北方多年，從不愛吃麪食到慢慢接受，入鄉隨俗試做用料牛肉300—400克胡蘿蔔1根生抽5勺胡椒粉克香油1勺醬油2勺鹽適量老抽2勺大蔥1根食用油2勺麪粉500克涼水150克酵母5克糖5—15克溫水250克牛肉胡蘿蔔大蔥餡包子的...
薄皮大餡-玉米麪菜糰子小白菜餡 & 白蘿蔔餡
用料小白菜餡小白菜，木耳、香菇，素蠔油、香油、醬油膏、美極鮮、鹽、蘑菇精白蘿蔔餡白蘿蔔、木耳、香菜，素蠔油、香油、醬油膏、美極鮮、鹽、蘑菇精玉米麪薄皮大餡-玉米麪菜糰子小白菜餡&白蘿蔔餡的做法小白菜，焯一下...
胡蘿蔔大白菜肉包餡
純肉包有點膩了。想着胡蘿蔔營養好，平時又不太吃，那就搭配白菜、肉一起做包子吧。一直不清楚白菜要不要焯水、胡蘿蔔要不要炒熟，今天不如自己親手試試…用料豬肉200克胡椒粉1克生抽15克蠔油10克芝麻油10克糖2克蔥4根生薑...
豬肉大蔥胡蘿蔔餡水餃
用料胡蘿蔔1根大蔥5根姜1片香油勺鹽3克豬肉大蔥胡蘿蔔餡水餃的做法和麪擀皮做肉餡包好啦完成...
薄餡大皮酸蘿蔔餡餅，不是薄皮大餡哦！
酸蘿蔔醃得太好吃，酸辣開胃，又想吃餡餅了，正好二合一試試。不喜歡油膩膩的薄皮大餡，就喜歡少油款的薄餡大皮。用料麪粉300克雞蛋1個酸蘿蔔1/4根豬肉50克小蔥8-10根酵母1-2剋薄餡大皮酸蘿蔔餡餅，不是薄皮大餡哦！的做法關於酸...
羊肉大蔥白蘿蔔餡包子
怎麼說那，這個餡是回憶媽媽的味道。跟媽媽不在一座城市，過年回家媽媽給包的包子，回到自己家後就特想念這個餡的包子。今天給媽媽打電話問了餡料，自己試着包了一回，一口氣吃了5個，哈哈哈！之所以愛做，是因爲愛吃！！！用料羊肉500克面...
大頭菜胡蘿蔔木耳餡包子
用料大頭菜半個胡蘿蔔1根木耳7朵麪粉500克水270克植物油五香粉鹽酵母5克大頭菜胡蘿蔔木耳餡包子的做法麪粉、水、酵母放入麪包機，發酵。大頭菜切丁，放鹽殺15分鐘。攥去水份。木耳泡發，切碎。胡蘿蔔切丁。蔥切碎，鍋中熱油，...
超好吃蘿蔔絲春捲（萬用蘿蔔絲餡）蘿蔔絲鍋貼餡
最近迷上了蘿蔔絲鍋貼和春捲，乾脆來個大結合。其實對於蘿蔔絲餡而言，春捲和鍋貼兩個就是皮不同。餡料可以通用。此處因爲忘記買蝦皮，就沒放。但是我會寫在配料表裏。另外還有一個傳統的白菜豆芽餡，請在我菜譜裏找。用料蘿...
蘿蔔餡兒
想吃包子沒有肉~來個純素餡兒~疫情期間家裏物資匱乏~白蘿蔔有好幾個~嘗試用蘿蔔做了純素餡兒~味道挺不錯~記錄一下~用料白蘿蔔一個豆乾5塊小香蔥一把鹽2小勺糖1湯匙生抽2湯匙蘿蔔餡兒的做法準備食材蘿蔔一個有點少我...