香滷驢肉
天上龍肉，地上驢肉嘛。在古代呢，因爲驢和牛都是農家用來出力的牲口，所以看得很重，也就沒什麼人會拿來吃肉。但是驢肉的香味和口感真真的是太讚了。驢肉本身沒有什麼異味，簡單的滷出來就很美味了。用料驢肉五斤蔥兩棵姜一塊...
驢肉火燒（自己滷驢肉）
家有大小吃貨三隻，肉是永恆不變的主題用料麪粉大概500克溫水適量鹹鹽6克植物油（隨意）適量驢肉火燒（自己滷驢肉）的做法溫水和麪，加入鹹鹽，水一點一點加入麪粉中，另一隻手拿筷子攪拌，成絮狀後，用手揉成團。天氣熱，多揉揉也可以不醒...
五香驢肉
用料驢肉2000克清水3500ml香料部分:花椒5克八角5個幹辣椒6個香葉2片山楂5克陳皮3片肉蔻1個調味料部分:蔥3段姜6片蒜6瓣料酒適量生抽適量老抽適量鹽適量五香驢肉的做法香料部分和調味料部分的乾料分別裝入袋子裏驢肉切...
白辣椒炒帶皮滷驢肉
這是我從老爸那裏學來的，每次老爸過來我都要他給我做這道菜！今天也是自己第一次憑着記憶做的！用料白辣椒10個帶皮驢肉500g八角少許桂皮少許香葉少許陳皮少許幹檸檬片少許花椒少許香菜少許蒜蓉少許姜少許鹽少許雞精少許花...
醬驢肉~
用料驢肉2斤花椒適量大料3-4瓣薑片5-6片蒜3-4瓣豆瓣醬3大勺糖3大勺白酒2平勺鹽2平勺生抽1大勺老抽1大勺醬驢肉~的做法驢肉切大塊入鍋，倒入沒過驢肉的清水，放適量花椒，1-2瓣大料，煮開5-10分鐘驢肉撈出來，洗淨鍋，重新放一大鍋...
驢肉火燒——醬驢肉
火燒的做法參考我上一篇“驢肉火燒——火燒”用料驢肉1000克水800克姜4片幹辣椒2個大料3個香葉3片大蔥1根切段生抽100g老抽50g鹽5克蠔油25克糖55克青椒半個香菜5根驢肉火燒——醬驢肉的做法驢肉分成小塊，焯水瀝乾，放入...
香椿驢肉卷
香椿含有豐富的營養，深受老人的喜愛，而驢肉營養價值也級其高，兩者的結合更能突出香椿本身的味道用料香椿100g驢肉200g雞蛋3個麪包康100g香椿驢肉卷的做法先將驢肉和香椿切碎，放入盆中加味精5香油少許，拌勻待用，（跟句個人口味...
滷驢板腸
之前自己滷製過一次豬大腸，深受家人和朋友喜歡。這次朋友送來幾截驢板腸，我用了同樣的方法進行滷製，得到了老爸的誇獎，今天把製作方法總結一下，喜歡驢板腸的親們可以嘗試一下，自己製作乾淨衛生，質量也放心，口感也不賴。用料老...
宮廷滷驢肉
天上龍肉、地上驢肉，其生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。中醫講歸心、肝經。功效補血益氣，主治心煩、勞損等。也是從熟人那裏買的驢肉，自家養的，帶驢皮40一斤，驢皮還可以熬阿膠，驢肉滷着吃或者火鍋...
醬香驢肉
航哥驢肉館用料幹辣椒3個姜2片冰糖4克生抽1勺蒜2瓣驢肉1000克料酒2勺驢肉克醬香驢肉的做法洗洗焯水然後水燒開放肉，想吃滴關注我回復你...
五香醬驢肉
用料八角5個花椒20粒蔥1根姜5片蒜5瓣生抽2湯匙老抽2湯匙海天黃豆醬4湯匙胡椒粉少許鹽少許糖少許幹辣椒5～8個驢肉2千克五香醬驢肉的做法將驢肉切塊，大小約10*10cm。冷水浸泡1小時。之後冷水入鍋，放入驢肉，焯水。將焯水後的...
清滷驢肉
殷勤都是爲知音驢肉有特有香氣，其實是不需要太多佐料提的，也沒有什麼土腥氣，因此也實在不需要掩，所以，少放一點佐料就夠了。昨天看見一個人攻擊另一個共享者，私心裏覺得菜譜主人的屢屢還擊不智。人好百味，味有百法，如此而已。...
一口一塊的滷驢肉
之前都是整塊滷，滷好後切片吃，有一次把驢肉切成小塊滷，發現非常好吃，吃起來方便，還入味。同樣的方法可以滷牛肉，滷好後可以做牛腩湯或者牛肉麪用料驢肉蔥姜八角料酒老抽生抽料酒蠔油冰糖海天紅燒汁一口一塊的滷驢肉的做法驢...
驢肉芝麻火燒 香滷驢肉+空心火燒
天上龍肉地上驢肉其鮮美遠勝其它家畜多年前嘗過新鮮醬汁驢肉至今念念不忘雖然眼下去不了河北但這可難不倒吃貨自己動手還能升級成混搭芝麻火燒👩🏻🍳😬用料驢肉500克料酒2瓷勺生薑數片小蔥1把花生油1瓷勺洋蔥1/4只...
香燜驢肉
用料驢肉2斤生抽2勺八角4個鹽適量蒜2瓣姜6片香葉3片蘿蔔半根蒜苗2根香燜驢肉的做法驢肉焯水，配菜切好備用蒜瓣熱油下鍋，加入驢肉爆炒，加入熱水，這樣肉比較煮軟，把所有調料放進去，燜燉2個小時，調味出鍋，滿滿的膠原蛋白！別忘了吃...
驢肉餡
俗話說天上龍肉地下的驢肉~用料驢肉二斤豬五花肉適量蔥適量花椒麪適量勺醬油適量鹽適量水適量食用油適量薑末適量驢肉餡的做法這是驢肉，我的是凍過的，需要提前拿出解凍，完全解凍用冷水泡一小時，去除血水。這是五花肉，二斤...
懶人滷驢肉
只是一個懶得做飯的作品。用料驢肉克冰糖克鹽克桂皮塊八角個薑片香葉片花椒粒料酒勺大蔥一棵老抽一點草果一顆草寇2粒蠔油一點蒸魚豉油一點白糖一些米醋一點點懶人滷驢肉的做法看一下香料們，好可愛。要對驢肉做容嬤嬤...
醬滷驢肉
來自老家的新鮮驢肉，一整條腱子肉，就拿來醬滷吧！做飯簡單，味道可是不簡單哦！用料驢肉1000克八角2個生抽3勺花椒20粒蒜4瓣鹽4克老抽2勺蔥半根姜6片料酒2勺冰糖5克醬滷驢肉的做法驢肉冷水浸泡，中途換水，直到水沒有明顯的血色。...
驢頭驢骨肉
北京市內不好買到、開車去六環外才能買到原材科、用料水、克、姜、片驢頭驢骨肉的做法用柴火燒好用柴火炫小貼士用柴火、...
醬香滷牛（驢）肉
用料牛腱1000克八角3個花椒1小把桂皮1塊姜3片香葉3片冰糖15克老抽1勺生抽2勺肉蔻3個蔥1根甜麪醬2湯匙豆瓣醬2湯匙白酒1勺醬香滷牛（驢）肉的做法八角、桂皮、肉蔻、花椒、香葉用量如圖，放入小鍋中，加水沒過調料，泡兩小時。泡...
麻辣脆筍拌滷驢肉
驢肉性溫，具有補氣養血、益精壯陽、滋陰補腎、利肺作用，尤其是對止煩、安神清腦有獨到效果。滷驢肉配上爽脆的筍片，淋上紅油麻辣汁，一道美味下酒小菜就出鍋啦！用料滷驢肉1塊嫩筍片50克辣椒油5勺花椒麪0.5勺小蔥2根大蒜2瓣...
醬香滷驢肉
滷驢肉我們家一般選用腿肉，因爲腿肉上帶筋有嚼勁。煮的時候驢肉多少帶點肥肉沒關係，不要全部剃乾淨。黃豆醬跟驢肉是黃金搭檔，想要驢肉好吃就得加黃豆醬。中心思想呢就是驢肉浸泡完焯水，配料炒香移入壓力鍋煮熟。其實也可...
滷驢肉（牛肉）
過年做了家人喜歡吃的醬驢肉，記錄一下這個菜譜，此方法還可滷牛肉用料新鮮驢肉（腱子肉最佳）10斤老抽5勺生抽6勺冰糖30克鹽50克左右蔥1根姜6片料酒5大勺砂仁草果花椒八角陳皮香葉小茴香滷驢肉（牛肉）的做法新鮮驢肉泡水1小時冷...
驢肉
驢肉是悶的用料驢500驢肉的做法‘驢肉驢肉...
滷驢肉
天上龍肉，地上驢肉。燉的時候滿屋飄香，吃的時候口齒留香。用料驢腿肉1500克燉肉料包1老抽2勺豆瓣醬2勺料酒適量生抽適量蔥姜適量冰糖適量滷驢肉的做法驢肉，清水浸泡2小時，出血水切大塊，冷水下鍋，大火燒開，去除血沫鍋，清水適量...