外酥裏嫩多汁的蒜香雞翅

最近非常時期孩子想吃肯德基的炸雞翅，老母親就想着自己做吧，這款雞翅的製作方法比較簡單，材料也很方便準備，所以大家趕緊做起來吧，真的超好吃！

用料  

外酥裏嫩多汁的蒜香雞翅的做法  

1. 把雞翅正反均割兩刀，然後放入蒜泥、小蔥粒、生抽、黑胡椒顆粒（我用的是味好美的黑胡椒顆粒超市開架貨）醃製兩小時，中間記得給雞翅做幾次馬殺雞，讓雞翅醃製的更入味

2. 玉米澱粉+中筋麪粉1：1的比例混合均勻，然後把雞翅一個個扔麪粉堆裏讓雞翅正反面都裹上面粉

3. 鍋裏倒入食用油，加熱至180℃，準備放雞翅

4. 油溫控制在180℃左右，小火炸7-8分鐘，撈出雞翅，等雞翅冷卻後，再倒入油鍋內復炸2分鐘

5. 撈出雞翅，美味的蒜香雞翅出爐嘍！

6. 沾點番茄醬，酥香鮮嫩多汁的雞翅一口咬下去真是太美味了

7. 開吃，yummy！

小貼士

1.醃製時間起碼兩小時，中間記得給雞翅按摩，使雞翅更加入味，也可以提前一晚醃製好放真空保鮮袋內給雞翅按摩幾次然後放冰箱冷藏過夜第二天再使用
2.油溫的控制，如果沒有專門的溫度計可以用乾燥的筷子伸入油鍋，筷子周圍冒小泡泡了說明油溫差不多了
3.一定要復炸，否則不夠酥脆多汁。