【蒜香奶酪焗蝦】
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蝦是很營養很鮮美的一種食材，它的烹飪方法多種多樣。西式的焗蝦，不但樣子精美，而且香味濃郁，，讓人忍不住食慾大增。wovoue1
用料
| 香草碎 | 少許 |
| 大蝦 | 2只 |
| 西蘭花 | 2朵 |
| 馬蘇芝士 | 適量 |
| 蒜茸 | 適量 |
| 青紅椒末 | 各少許 |
| 沙拉醬 | 1湯勺 |
| 紅酒 | 30毫升 |
| 鹽 | 1/4茶勺 |
【蒜香奶酪焗蝦】的做法
1. 大蝦。
2. 紅酒、沙拉醬、香草碎、蒜茸、青紅椒末、馬蘇裏拉芝士。
3. 大蝦洗淨，在背上切一刀，（不要完全切斷，底部相連），剔去蝦線，放在盤子裏。
4. 加入紅酒，醃製10分鐘左右。
5. 把沙拉醬、香草碎、青紅椒末，鹽一起拌勻備用。
6. 醃製好的蝦放在鋪有錫紙的烤盤裏，背部朝上，鋪上一層調好的醬料。
7. 再鋪上切成小絲的馬蘇奶酪。
8. 放入預熱好的烤箱200度中層10分鐘再轉上層3分鐘。
9. 在烤蝦的時候把西蘭花焯熟備用，然後烤好的蝦移至盤裏，擺盤，裝飾上西蘭花即可。
小貼士
詩心片語：
1：蝦線是蝦身體裏的殘留物，最好剔掉。
2：烤制的具體時間依據自家烤箱而定。
3：最後3分鐘移至上層烤是爲了讓表面上色，也可以選擇一直在中層烤。
