蒜香食譜

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麥樂雞塊(蒜香版)

麥樂雞塊(蒜香版)的做法步驟圖

突然想給寶貝做點麥樂雞塊吃
翻了半天菜譜發現要不太麻煩
要不樣子不對
最後決定
綜合點方子
自己做一盤

沒想到味道超級贊

用料  

a雞肉 250g
a胡椒粉 3g
a鹽 3g
a雞精 1g
a澱粉 30g
a有鹽黃油 20g
a牛奶 30ml
a蒜 一瓣
a海鮮醬油 少許
b低筋粉 60g
b澱粉 30g
b泡打粉 5g
b鹽 1g
b水 120ml
c鹽 1g
c麪粉 50g
c澱粉 30g
c胡椒粉 2g
c牛肉粉 3g
c雞精 1g

麥樂雞塊(蒜香版)的做法  

  1. 雞肉剁成茸,或者攪拌成泥

    麥樂雞塊(蒜香版)的做法步驟圖 第2張
  2. 蒜剁成細茸

    麥樂雞塊(蒜香版)的做法步驟圖 第3張
  3. 黃油融化

    麥樂雞塊(蒜香版)的做法步驟圖 第4張
  4. 把a混合在一起

    麥樂雞塊(蒜香版)的做法步驟圖 第5張
  5. 用保鮮膜包起來,放進冰箱冷凍室,定型,不用凍硬,只要能切動就可以,也可以用手戴上手套整形

    麥樂雞塊(蒜香版)的做法步驟圖 第6張
  6. b混合在一起,調成麪糊

    麥樂雞塊(蒜香版)的做法步驟圖 第7張
  7. c混合在一起,調成粉

    麥樂雞塊(蒜香版)的做法步驟圖 第8張
  8. 我着急,沒凍硬就切了,後來用手整形的

    麥樂雞塊(蒜香版)的做法步驟圖 第9張
  9. 沾粉

    麥樂雞塊(蒜香版)的做法步驟圖 第10張
  10. 全部沾上

    麥樂雞塊(蒜香版)的做法步驟圖 第11張
  11. 掛糊,下油鍋

    麥樂雞塊(蒜香版)的做法步驟圖 第12張
  12. 全部下鍋,小火炸至金黃色,一定要小火!

    麥樂雞塊(蒜香版)的做法步驟圖 第13張
  13. 開始享用吧!

    麥樂雞塊(蒜香版)的做法步驟圖 第14張