粉絲大明蝦

用料  

粉絲大明蝦的做法  

1. 蝦洗乾淨，開背去蝦線。

2. 去蝦線，刀掌握好力度，蝦不要切斷。斷了不好當粉絲

3. 粉絲涼水泡至發軟，放入調味料。粉絲用完之後，料可別倒了。後面有大用處。

4. 粉絲抓幾根打結，放入蝦背。一定不要放多。

5. 粉絲弄好之後，上鍋蒸熟。蝦很好熟，大家自己看好蝦色，蝦擺盤裝好，蒜蓉切好放蝦上面，起鍋燒油，七成熱後澆蒜上面，之前調粉絲的料這會可以澆上了。

6.  這樣做會比紅燒的保留了味道。又比清蒸的更讓人喜歡吃。來客人了也美味好看

7. 這是上回做的，口味重點，這回家裏寶寶多，就比較清淡，蝦也沒有醃製，直接蒸保留了原汁原味。