本地雞
家婆養的本地雞，從自家母雞生的雞蛋孵化，養了七八個月，最簡單的方法做，都超級好吃。用料本地雞一隻或半隻薑蓉若干紅蔥頭幾隻芫西幾棵，今天忘買了本地雞的做法鍋放水，加鹽，放入蔥頭和薑蓉倒入雞塊，不要隨意翻動，否則容易變老紅...
地鍋雞地鍋雞地鍋雞
日子裏總是會有些平淡的美食讓人不能忘記用料雞0.5只八角些許香葉些許姜3些許生抽2適量鹽適量糖適量蠔油適量麪粉適量料酒適量地鍋雞地鍋雞地鍋雞的做法第一次髮菜譜就沒拍圖片了，大家看看視頻吧雞買回來處理好就可以...
蔥香本地蠶豆（附本地豆辨別方法）
本地豆指上海本地產蠶豆，跟常見的日本豆和客豆相比，更爲清香鮮嫩，豆皮也軟嫩適口。每年僅4月底5月初能買到，半個月不到即下市，見到不容錯過。父母口傳辨別心得：豆殼較軟，指甲能輕易掐進，並且豆莢只有2節或以下的，一般是本地豆；...
發麪版本的小魚鍋貼 地鍋雞地鍋魚 鍋貼
發麪餅的鍋貼😁麪皮配比：粉一斤、酵母泡打粉5克、糖10克、水約270克。揉成團醒發半小時、然後放到冷水裏浸泡，千萬不要攪動，不要洗不然就成麪筋了！用料鯽魚隨意其他食材都寫在步驟裏了仔細看哦發麪版本的小魚鍋貼地鍋雞地...
溫州傳統名菜-鹹菜本地雞
劉爸的少年朋友給我們送來自家餵養的本地雞，殺好洗淨，我們只要燒燒燒就好，太貼心啦！那問題是怎麼燒呢？紅燒已膩，辣子雞太麻煩也太浪費，於是想想還是復原小時候的味道吧，每逢佳節必有的一道傳統菜--鹹菜雞！搜了一下下廚房，居然沒...
鹽焗走地雞，好吃到根本停不下來！
美食帶給人的滿足感和記憶，是很難被替代或磨滅的。高三時媽媽給我煮鹽焗雞的情景，至今還很清晰。用料走地雞1只，約兩斤最佳生曬鹽2000克普通食鹽你喜歡就好錫紙2張鹽焗走地雞，好吃到根本停不下來！的做法光想着吃，忘記拍照了...
天津本地版西紅柿雞蛋麪
跟同學的娘學的，特別好吃，快手簡單易消化。用料西紅柿2個雞蛋1~2個麪條1份鹽5克香油1滴香菜兩根天津本地版西紅柿雞蛋麪的做法西紅柿切塊，鍋裏放油，下鍋炒兩下，放半碗水，加蓋，等它熬出紅油來。添一碗水（幾個人就幾碗水）打雞蛋...
桂花鴨血糯（常熟本地正宗版本）
鴨血糯是常熟特產桂花鴨血糯更是常熟宴席上不可少的一道點心網上可以查到很多鴨血糯的做法但是常熟本地上席面的做法只有這一種桂花鴨血糯用料鴨血糯糯米適量豆沙適量豬油適量水適量桂花適量松子仁適量白糖適量桂花鴨...
本地南瓜幹🎃
用料南瓜2個小米椒，生薑，蒜，糯米粉看自己辣喜好調料～蠔油，生抽，鹽，雞精，糖本地南瓜幹🎃的做法將南瓜如視頻將皮削去放太陽下曬一兩日，待半乾狀態，小米椒生薑大蒜準備洗淨瀝乾水分備用瀝乾水分備用用刀剁成茉備用把曬乾得南瓜用...
本地小公雞
我們本地山上的小公雞。超級好吃。用料雞1只八角2個蒜10瓣蔥1根花椒10多粒姜2片生抽適量料酒適量糖冰糖4顆鹽適量青辣椒5-9個土豆2個本地小公雞的做法清洗一下多泡泡看這丸子。來勁吧！我們山上養的雞買來吃吃。一隻都5...
本地饃夾醬
🎉這個世上最美的禮物，得着他的人真有福！感謝親愛的阿爸天父！萬人之中揀選你我；這個世上最美的禮物！就是完全聖潔的基督，感謝慈愛的阿爸天父！賜給我們寶貴耶穌，爲了我們揹負十字架，爲了我們屈尊受辱；爲了我們流盡一身血，還有誰能...
本地白茄炒肉末雞蛋
想念媽媽做的炒白茄的味道，只能自己動手豐衣足食！用料白茄2根肉末若干雞蛋1-2個蒜4瓣蔥1根生抽1勺鹽根據個人口味本地白茄炒肉末雞蛋的做法熱火下油，將打散的雞蛋炒至七八分熟，盛出備用。鍋內再加少許油，然後下肉末炒至變...
家燒本地雞
#CC小廚#第一次嘗試，不過味道好極了。家燒本地雞，是我一直想吃又沒時間做的一道菜。這次疫情已經是全民廚神了，因此特意下廚燒個硬菜，這個本地雞68一斤，質感很好。相對於燒湯，我更喜歡吃家炒，味道更好，更適合下飯。簡單的做個...
本地辣白菜
每次看韓劇一到飯點她們都會準備幾小碟的泡菜，米飯🍚拉麪裏面放入辣白菜就覺得會非常很好吃，看的口水直流。這幾天實在忍受不住誘惑，果斷的下手了（因爲最後一步是晚上做的緣故所以圖片沒有那麼清晰）用料大白菜一顆（6.5斤左...
本地年糕
用料糯米粉500克片糖一斤七兩水2碗半本地年糕的做法糯米粉加水搓成粉團片糖加水煮溶將粉團弄成小片放入糖水裏煮煮到快沒水離火再用棍子搗勻，中途加2次花生油攪勻後倒入器皿裏，表面加油...
水瓜浸本地靚雞
做好吃的水浸雞，雞肉之所以爽滑多汁，下雞肉後煮開的時間要控制得很好，關火把雞肉浸熟是最好的。用料本地靚雞半隻水瓜1個薑片5片木耳數朵鹽適量糖適量花生油1勺廣東米酒或者料酒1勺胡椒粉少許生粉1勺水瓜浸本地靚雞的做...
安徽地鍋雞|本來生活
食物是傳遞情感最好的載體，就好像94年安徽小夥黃可，對某種食物的情愫：是兒時坐上飯桌時，媽媽把雞腿留給他的那份愛，是空閒時回到家，媽媽看他吃的噴香在一旁的微笑叮囑。他說：“離家再久，回到家最想吃的還是媽媽做的地鍋雞！“94...
活血補氣『本地雞蛋酒』
最近特別忙又很累，就想着做個雞蛋酒吃吃。照得爸爸的配方，不像街上賣的湯很多的雞蛋酒，這種比較香。小時候不那麼愛吃的雞蛋酒長大後越來越覺得好吃了，確實有補一些精氣神的感覺。吃雞蛋酒有個數的講究，一般取單數：……以此...
地方美食系列–新疆大盤雞自制版本
用料雞1只土豆2個青紅辣椒4個花椒少許八角少許桂皮少許大蔥少許姜少許白糖少許生抽少許老抽少許鹽少許開水一壺番茄醬1勺(沒有就不用)地方美食系列–新疆大盤雞自制版本的做法熱鍋冷油，放入白糖，炒至棗紅色，放入切好的雞...
清遠正宗本地雞
我是清遠本地人，我們有正宗的清遠走地雞賣，我們賣的都是好吃的雞，都是朋友介紹朋友來買的，可以加v瞭解：18575726485,歡迎砸單。用料雞1只清遠正宗本地雞的做法山地場景1山地場景2...
本地雞燉山磨
也可以加粉條土豆用料花椒大料本地農家公雞一隻大塊蔥薑蒜本地幹辣椒山磨一斤料酒鹽味素雞精老抽本地雞燉山磨的做法將雞宰殺剁成大塊打水焯蘑菇去跟打水焯洗淨備用勺底放大油下蔥姜花椒大料炒香放小雞炒放老抽找色加...
本地大湯圓
大家有沒有吃過上海本地的大湯圓？和寧波小湯圓不同之處在於大個，軟糯，而且都是菜肉餡的，滿滿噠湯汁！打耳光都不肯放哦！用料糯米粉500克糯米粥適量菜肉餡，芝麻餡，棗泥餡，豆沙餡自選本地大湯圓的做法將糯米粉和粥混合以後揉到沒...
本地蝤蠓
用料醬油2勺料酒1勺姜2片鹽少許蒜葉1顆蝤蠓2只小粉適量本地蝤蠓的做法我買的2只是母的特別肥2斤左右。先處理乾淨。肉上撒少許小粉，這樣燒的時候紅膏不容易掉。鍋裏倒入適量油，放入薑片。把蝤蠓肉多的一面放入鍋中煎成...
日本地雞親子丼
和男朋友中午一起研究日本蓋飯雞肉親子丼(*^^*)喜歡它甜甜的暖暖的蛋液和肉飯相配合的感覺大家有空一起試試看喔這種做法沒有在煮雞肉的時候加入魚湯dashi喜歡鮮味的朋友們可以用柴魚片快速煮這個汁下面做的是兩人份(...
墨西哥本地guacamole
跟着墨西哥本地的廚師學的鱷梨醬方子，簡單好吃！用料牛油果1個Jalapeño半隻青檸半個鹽一點香菜一點點墨西哥本地guacamole的做法牛油果黑到這個程度是更適合做guaca的，想要快熟就把它跟香蕉放一起，大概五六個小時就能吃了...