黃瓜蝦仁素餃子🥟減脂餐

前天跟朋友學着做這款黃瓜蝦仁餃子，沒想到味道這麼鮮美，包的過程中就滿屋清香，得到家人的一致好評與認可，姑娘沒吃夠，今天週末再包一次，有時間整理記錄一下，時間久了就可以從這裏查找菜譜啦😄

用料  

黃瓜蝦仁素餃子🥟減脂餐的做法  

1. 用溫水將香菇和木耳泡發

2. 將600克麪粉中加入300克涼水，邊加邊攪拌，和成光滑麪糰，蓋保鮮膜醒發30分鐘

3. 將黃瓜擦絲，放入10克鹽靜置15分鐘

4. 將蝦仁清洗乾淨擠幹水分，放入料酒，鹽，胡椒粉，薑末進行醃製入味

5. 碗裏打入兩個雞蛋並放入少許鹽，炒出備用

6. 香菇切小丁，鍋內放油，油熱放薑末、香菇丁、兩勺生抽翻炒均勻成出備用

7. 將黃瓜絲擠幹水分，放入盆中

8. 木耳洗淨切碎

9. 小香蔥切碎，加入香油拌勻備用

10. 將蝦仁、木耳、香菇、薑末放入菜盆中，加入2勺蠔油，2勺花生油

11. 攪拌均勻後，包餃子前將蔥花放入盆中拌勻，這是靈魂一步哦

12. 開始包啦

13. 美味營養健康的黃瓜餃子出鍋啦！一個字：鮮😋

小貼士

1、香菇一定要用油炒一下，起到提鮮的作用
2、蔥花用香油拌勻一定要在臨包餃子時在與所有餡料拌勻