白蘿蔔素餡餃子

這個素餡源於我的奶奶非常想吃白蘿蔔做的食物，所以倒騰出了這個餡料的餃子，味道非常鮮美，強烈推薦大家嘗試一下哦！
用料十分隨意，並且簡單易操作，餃子餡料一般沒有固定用量，因此這裏我就不詳細標明瞭，有不把握的廚友可以先少量製作，炒餡過程中少量多次添加調節，試一下味道

用料  

白蘿蔔素餡餃子的做法  

1. 提前泡發乾香菇和黑木耳，泡好後切碎，白蘿蔔去皮切碎，用少量鹽殺出水分。香菜洗淨切碎

2. 接下來炒餡，熱鍋下油，先放香菇，煎至金黃，然後把白蘿蔔和木耳下進去，開中小火翻炒均勻，下入調料，調好味道後放入香菜，翻拌均勻，出鍋前加入幾滴香油

3. 出鍋涼涼，就可以開始包餃子啦！包好後開水上鍋蒸15分鐘-20分鐘即可

小貼士

1.做這個餡料的餃子最好是用蒸制的方法，這樣可以最大程度的保留餡料原來的鮮甜味
2.香菜一定要加，會提升整個的味道層次
3.餃子皮最好選比較薄的，蒸出來透明有韌勁，好吃