臺式三杯雞（幹羅勒葉，無紅蔥頭版）
臺式三杯雞（幹羅勒葉，無紅蔥頭版）臺式三杯雞，雞肉軟糯香甜，紅亮，醬汁醇厚濃郁，再加上羅勒葉的自然芳香，讓名聲響亮。三杯雞在起初烹調時，米酒，豬油，醬油各一小杯，不放水燉熟而得名。但是真的要這樣去做的話，太鹹太膩。現在真正三杯...
沒有紅蔥頭的紅洋蔥湊合版滷肉飯~
嗯…是沒錯吃過這個湊合版滷肉飯的人對它讚賞有加還是要告訴大家，如果有紅蔥頭就萬萬不要湊合呀~在一個完全找不到紅蔥的城市大家就不要對我要求太嚴格啦~那麼紅蔥(紅蔥頭)和紅洋蔥到底有什麼不同呢我覺得這個可以展開...
紅蔥頭雞煲
用料雞塊500g紅蔥頭10個蒜末適量蔥花適量糖適量料酒適量油適量鹽適量生粉適量紅蔥頭雞煲的做法雞塊用油、鹽、生抽、糖、料酒、蒜末、生粉等醃半小時以上紅蔥頭洗淨，然後去外衣熱油鍋，把雞塊下鍋煎至兩面金黃備用另一爐...
紅蔥頭
醋，醬油，辣椒用料醋300醬油100紅蔥頭的做法拍好後辣椒醋醬油一起泡2天就ok咯...
紅蔥頭拌麪
夏日快手菜拯救沒胃口。用料紅蔥頭3個生抽2勺蠔油少許油比平常用量多一點點麪條一人份紅蔥頭拌麪的做法切蔥頭之前，先下面條煮。水開的時候把麪條放進去。可以不放調味料，也可以放點油和鹽，一點點即可。紅蔥頭洗淨，去皮，切...
紅蔥頭炒鴨
家常的一道菜，卻可以讓你睡的踏實，安枕無憂。別看紅蔥頭個頭小，營養價值卻很高，對失眠、咽喉炎、赤痢和某些面板病有很好的食療作用。而且常吃這道菜，還可以去頭屑，提高胃腸漲力，促進身體的內分泌正常。同時紅蔥頭還有良好的...
低糖無黃油版紅腸洋蔥爆頭麥芬
吃多了黃油奶油體重飆升，家裏老人心血管問題也不能多吃，給爸媽解饞低糖低油的點心還是比較有長遠性，這款鹹香麥芬可以當早餐腸胃負擔小，洋蔥經過煸炒烤制香氣四溢，配方是經過幾次失敗改良的用料低筋麪粉90克細砂糖10克常溫...
炸紅蔥頭
第一次吃深圳的牛肉粿條，就被紅蔥頭澆頭的味道深深的吸引，真的太香了！用料紅蔥頭若干食用油沒過紅蔥頭的油炸紅蔥頭的做法我研究了好久才知道它不是洋蔥、不是蒜、不是蔥，是紅蔥頭！紅蔥頭個頭都不大，像蒜瓣兒形狀，洋蔥顏色的...
懶人版-無糖無油芋頭紅棗紅豆泥
因爲懶沒去皮，帶了點點細微顆粒用料紅棗48g紅豆290g荔浦芋頭塊208g水適量懶人版-無糖無油芋頭紅棗紅豆泥的做法紅棗紅豆洗淨，紅棗去核，然後加入荔浦芋頭塊，放入高壓鍋中，加水沒過材料即可選擇豆類蹄筋功能，55分鐘這個功能加...
蔥花饅頭卷（無油版）
之前寫過一篇蔥花饅頭卷的菜譜，是需要刷油的。這回出個無油版蔥花饅頭卷，簡化步驟更快捷方便。原料和之前的一樣，步驟相似，所以就不囉嗦複述了。刷油版蔥花饅頭花捲_title_a過程圖是翻倍做的量……用料普通麪粉（中筋麪粉）20...
紅蔥頭蛋炒飯（簡易版）
家裏經常會有剩餘的隔夜米飯，爲了不浪費，最好的方法就是蛋炒飯了。這是我用得最少食材做得蛋炒飯了，但是真得還挺向的。用料隔夜米飯1.5碗雞蛋1個紅蔥頭3個鹽少許油適量醬油2勺蠔油1勺紅蔥頭蛋炒飯（簡易版）的做法準備食材，...
炸蔥頭 紅蔥頭 蔥頭酥
媽媽自己種的紅蔥頭，個頭大，每年會種一些自己吃，無施肥，自然雨露成長，所以收成的量極少。大部分閩南人都會喜愛的食物之一，少部分人包括我從小不愛吃這個，寫在這裏只想記錄下來自己曾經做過這樣一件事。上週從哥哥那裏提過來...
紅燒大排（無蔥版）
買不到蔥的時候也可以做的紅燒大排，圖片是8片大排的量用料料酒1瓶蓋生抽2勺老抽1勺姜8片澱粉2勺紅燒大排（無蔥版）的做法大排用刀背或拍肉錘敲打，把肉拍鬆，方便入味口感也更嫩，邊緣劃小口打一個雞蛋，加入料酒，薑片，生抽，老抽，蠔油...
紅蔥頭燜鴨
用料鴨半隻紅蔥頭，薑片大料酒，生抽，老抽，白糖，蠔油紅蔥頭燜鴨的做法鴨洗乾淨控幹水份，鍋燒熱放入鴨兩邊煎成金黃撈起另起鍋倒油，放入薑片，紅蔥頭爆炒出香味。炒出香味放入鴨子一起炒，倒入大料酒（自己泡的），生抽老抽，白糖，蠔油，炒幹炒...
紅蔥頭醬
家裏買了幾大把的紅蔥頭，眼看要發芽了🌱，想起之前吃的牛頭牌紅蔥醬很美味，想自制個紅蔥頭醬，把紅蔥的美味儲存起來用料紅蔥頭20個油50克紅蔥頭醬的做法油燒熱至3成，把切碎的紅蔥頭倒一點進去稍微冒氣泡的狀態，把紅蔥頭都倒...
紅蔥頭淋雞
我不知道別家怎麼做，我這個是我媽媽教的。反正，一家四口👨👩👦👦說味道不錯，好吃。推薦給大家試一試吧。用料紅蔥頭適量三黃雞一隻油適量薑蓉適量鹽適量生抽適量香菜適量紅蔥頭淋雞的做法雞洗淨，身上擦些許鹽。雞肚...
紅蔥頭秋葵
用料紅蔥頭4瓣秋葵250克生抽3勺紅蔥頭秋葵的做法秋葵整條放入開水中焯水焯水1分鐘後撈出切掉頂部不要，其他切粒粒，裝碟子紅蔥頭洗淨切碎鍋裏熱油，放入紅蔥頭爆香放在秋葵上，澆點熱油倒入醬油。上碟，(๑´ڡ`๑)小貼士秋葵...
蔥油拌麪（紅蔥頭版本）
買了一袋紅蔥頭放冰箱放久了，快要發芽，剛好冰箱還有面，做一個快手早餐。老少皆宜，我家4歲的寶寶也愛吃。用料紅蔥頭250克花生油100克生抽2勺老抽0.5勺鹽少許蔥花少許蔥油拌麪（紅蔥頭版本）的做法頭一天晚上把半斤紅蔥頭剝好，...
紅蔥頭燒雞
味型:咖喱蔥香技法:炸，燒用料主料雞腿肉輔料紅蔥頭，土豆，小米椒調料基本味，咖喱醬，生抽，姜蔥紅蔥頭燒雞的做法1、雞肉剁塊沖水，直接入鍋炸，皮子金黃即可，土豆一樣。2、鍋中燒油，下入紅蔥頭小米椒爆香下入雞肉，水鍋開後小火慢燒下...
紅蔥頭酥
經典佐料，用來涼拌生菜，豆腐，麪條，香的嘞。用料紅蔥頭個油克紅蔥頭酥的做法剝皮好麻煩，剝好後用料理機打碎。小火煎15分鐘，攪拌，變色就趕緊關火，否則糊了。滿屋子都是香的，油可以拌麪條，做涼菜。還可以點綴到面裏面。...
輕食無鹽 蔥油麪 （紅蔥頭版）
很久沒寫菜譜，輕食、簡單、又好滋味的蔥油麪是我最近的嘗試，和傳統的蔥油拌麪不同的是，我選用的是香氣更濃的紅蔥頭、再調以黑胡椒，麪條入口即開啟你的味蕾，這是紅蔥頭特有的香氣，很適合在慵懶的週末做上一份紅蔥油麪配上東...
紅蔥頭雞
跟白切雞差不多用料紅蔥頭適量三黃雞1只鹽3小勺油適量姜3片生抽2大勺紅蔥頭雞的做法燒水，放入姜，燒開後加鹽，煮1分鐘，放入雞，煮5分鐘，關火，燜40分鐘紅蔥頭和生抽混合均勻，倒入熱油把雞浸泡在涼水裏，不燙了拿出來切塊，淋上醬汁裝...
蔥香玉米窩窩頭（無糖無油版）
非常喜歡有點噎、拔幹口感的窩窩頭用料玉米麪200克小麥麪粉50克雞蛋1個小蔥20克牛奶100毫升小蘇打2克蔥香玉米窩窩頭（無糖無油版）的做法所有原材料混合揉均勻分成四個大小均勻的麪餅，靜置20分鐘水燒開備用，麪糰根據自己喜...
紅蔥頭油
海峽西岸都愛吃的蔥頭油，香香脆脆，拌飯拌麪來兩勺，好吃到停不下來…用料紅蔥頭1斤油寬油紅蔥頭油的做法不是洋蔥🧅…是紅蔥頭…洗淨…切好…鍋放寬油…能摸過紅蔥頭就行…鍋中先放寬油中火8層熱…放紅蔥頭…中火8到15分...
紅蔥頭淋陳村粉（全程無圖）
用料紅蔥頭適量生抽適量油適量糖少量（按個人喜好）紅蔥頭淋陳村粉（全程無圖）的做法紅蔥頭拍扁燒油把燒好的油澆在已拍好的紅蔥頭上加生抽按個人喜好加糖醬料完成蒸粉把調好的醬料倒在蒸好的粉上，撈好完成！...