茭白絲+紅蘿蔔絲+青椒絲+牛肉絲

用料  

茭白絲+紅蘿蔔絲+青椒絲+牛肉絲的做法  

1. 醃牛肉絲。牛肉絲+生抽+料酒+一點鹽+一點糖+一點黑胡椒粉+一點芝麻油+澱粉，拌勻醃20分左右

2. 切絲。茭白+紅蘿蔔+青椒+大蒜子+姜自切成絲

3. 炒。1、小火：熱鍋冷油，放薑絲與大蒜絲炒香2、後炒牛肉，炒一下就盛出；3、中火：茭白絲與紅蘿蔔絲放入，中火扁3分鐘後放一點鹽再扁兩分鐘左右；4、小火或關火：放入牛肉絲，放點生抽，將生抽顏色拌勻在菜上即可盛出。