芒果椰奶凍

🍉夏天到了～
芒果的季節呀～
週末做了芒果椰奶西米露～
看了大家的食譜，垂涎欲滴～
昨天心血來潮，試試芒果椰奶凍～

最近路過水果攤，清甜的芒果香味撲面而來
除了直接切開撕開吃，脣齒留香，還可以變個小魔術，倒騰一下各種芒果周邊呀😄

用料  

芒果椰奶凍的做法  

1. 椰漿、純牛奶、芒果、白砂糖、白涼粉（也可用吉利丁粉/片）
   

2. 水和牛奶1:10的比例倒入鍋中煮沸
   倒入白涼粉/吉利丁粉攪拌
   
   

3. 因爲用的是牛奶煮，表面會浮起一層奶皮
   
   另外，關火後及時倒出在膜具或者餐具等容器裏哦，不然凝結很快😂
   

4. 芒果粒可以提前切好
   因爲不夠，中途又加了倆
   

5. 冷卻一會後蓋好，放冰箱

6. 從旁邊輕輕刮開，把膜具翻過來，倒出
   也可以翻蓋後滑滑梯順着平放到盤子裏～準備切塊

7. 帶到公司和同事分享，她們切開的，有大有小不是很均勻哈哈～如封面視頻，慢動作回放

8. 凝結得還不錯，翻過來時太用力，把下面砸碎了😂

9. ✅大概就是這樣～來一口
   🌞給味蕾開啓夏天模式～

小貼士

想要均勻讓每一口都吃上芒果粒，可以一層一層鋪：
倒一部分椰奶在容器裏，鋪一層芒果粒
淋一層椰奶蓋過芒果，再鋪一層芒果粒
最後淋一層椰奶，完成✅
感覺比一股腦把芒果粒全倒進去更有層