麻椒洋蔥雞

有第一種方法，和第二種方法。

用料  

麻椒洋蔥雞的做法  

1.       剛開始過程是做白切雞，後面雞肉切塊，把配料翻炒撈均勻，或者直接澆在白切雞肉塊上面。
   
      一隻雞去掉內臟洗乾淨，放入砂鍋，放適量的清水煮一個小時多，加入鹽，新鮮紅辣椒，少許花椒，幾顆香菜，或者是蔥花，一塊薑切片放入。煮好後把一隻雞撈出，把雞肉切塊，或者手撕。湯還可以喝，可以加點青菜煮。
       
      2個蒜頭拍切碎，幾顆紅辣椒切碎，一個洋蔥切片。
   
       乾淨鍋中放入適量花生油，放一把花椒，把花椒炒香，在放入蒜頭，辣椒，洋蔥翻炒，加點鹽，加點白糖翻炒熟了。
   
     在把雞肉塊放入翻炒，倒適量金標生抽，放幾顆香菜，或者蔥花，翻炒燜一下出鍋。第一種方法。
   
     2、把雞切塊，雞肉擺盤中，把炒香的花椒油淋在雞肉上。再把炒好的蒜頭辣椒洋蔥放在雞肉上面。第二種方法。