醬燜楞蹦魚
適量油燒熱放入稀黃醬，兩三秒後放入適量冷水水開後放入洗淨的楞蹦魚，蒜末，一丁點老抽調色，大火燒開後轉小火20分鐘，放鹽收汁，不必收太乾，出鍋，可撒點香菜用料魚楞蹦魚若干條稀黃醬或豆瓣醬老抽蒜末醬燜楞蹦魚的做法1122...
醬燜魚
用料黃花魚（小鮁魚之類的小海魚）六月香豆瓣醬勺蒜瓣大蔥根生抽勺料酒勺白糖克醬燜魚的做法將買來的魚收拾乾淨，身上打花刀，放入蔥薑絲，適量料酒，鹽醃製十五分鐘鍋內放入準備好的蔥薑蒜末爆香，加入兩勺豆瓣醬炒勻，豆瓣醬的量根...
陝北黑楞楞餅餅（土豆軟餅）
最美的好食光，就是媽媽的飯菜香。用料土豆3～4個雞蛋2個麪粉少許鹽適量蔥花適量五香粉適量青紅椒各一個陝北黑楞楞餅餅（土豆軟餅）的做法三顆大一點的新鮮土豆，一把新鮮嫩小蔥！一顆土豆，青紅椒各一個，炒土豆絲用青紅椒切條備用...
醬燜青魚
用料青魚4條料酒2勺糖1勺大醬適量醋精1勺鹽適量姜2片蒜2瓣幹辣椒4個油適量醬燜青魚的做法青魚除去內臟，洗淨黑腹膜，控幹水分熱鍋涼油，放入青魚，兩面煎制變色烹入料酒去腥，下小料爆香，加入所有調料加沒過魚的水，小火慢燉十五...
雞裏蹦…蹦噠噠蹦蹦噠噠
特別簡單但特別好吃的菜，什麼胡蘿蔔片啦青椒塊啦全讓無肉不歡的我給去了！全是肉啊！全是肉！用料蝦仁100克雞腿肉450克澱粉1小勺鹽3克料酒3小勺色拉油按自家情況調整用量甜麪醬40克海鮮醬25克白糖25克清水90克大蔥段90克白...
合楞子
“合楞子”是一種，原料簡單便宜，做法卻十分複雜，所以這道菜的好吃，都看做菜人的功夫。選上好的土豆，洗淨削皮，拿擦子擦成小片狀，再用擀麪杖搗成泥狀，然後放進鍋內略蒸。切記，放在鍋裏蒸的時候一定要在土豆下面鋪一層籠布，以免蒸...
綏德黑楞楞
用料土豆4個大土豆熟豬肉（剁肉沫）可有可無蔥花適量（可多可少）澱粉適量（可多可少）香菜（可有可無）依個人口味酌量添加鹽依個人口味酌量添加薑末依個人口味酌量添加花椒依個人口味酌量添加雞精適量，可有可無，依個人口味酌量添加綏...
烤的脆蹦蹦的豬肉脯
用料雙魚牌豬肉脯10片烤的脆蹦蹦的豬肉脯的做法對半剪開，鋪在吸油紙上烤箱上下180度預熱，然後置入烤箱烤10-15分鐘分冷，開吃...
陝北小吃~黑楞楞
用料土豆五香粉蔥花鹽陝北小吃~黑楞楞的做法土豆削皮，洗淨備用用擦蓉器擦子把土豆擦成土豆蓉擦好，加水攪拌另取容器，用紗布瀝乾水分瀝乾後，加調料攪拌均勻蒸鍋上汽，開始弄成丸子狀上鍋蒸，可以堆積一起中小火20分鐘後出鍋，即...
醬燜河魚
用料蔥1根蒜4瓣姜3片大料2粒幹辣椒若干豆瓣醬1大勺青椒段若干醬燜河魚的做法備蔥姜熗鍋，炒醬加入啤酒，量能沒過🐟放入清理好的🐟，大火燒開後轉小火慢燉20分鐘開鍋放入青椒段，大火收汁。碼盤，放香菜。...
黑楞楞
用料土豆六個鹽適量姜粉適量黑楞楞的做法土豆去皮洗乾淨用工具把土豆磨成沫加水與土豆沫均勻攪拌用紗布將土豆沫與水分離將土豆沫份擰乾上鍋蒸熟，可以自己捏出喜歡的形狀蒸熟用刀切成塊加入調好的西紅柿醬...
白菜豆腐海楞蹦湯
此菜品味道鮮美，海楞蹦魚、豆腐富含優質蛋白質，白菜富含維生素和膳食纖維，清淡可口，熱騰騰的湯菜和寒冷的冬天最配用料白菜3片豆腐1塊海楞蹦魚5條鹽適量蔥花適量姜4片蒜4瓣花椒10粒白菜豆腐海楞蹦湯的做法海楞蹦魚去除內...
合楞子
用料土豆個鹽克麪粉澱粉合楞子的做法土豆削皮洗乾淨，壓成糊狀！可以用榨汁機榨成泥狀，鍋裏蒸兩分鐘！加入麪粉和澱粉揉成麪糰做成一個個小丸子，上鍋蒸15分鐘出鍋後，做點西紅柿醬蘸着吃，喜歡醋料的也可以調一點，根據個人口味選擇...
楞巴魚燉豆腐
現在的楞巴魚很新鮮，都是活的，做湯很鮮美用料楞巴魚4條豆腐1塊姜2-3片生抽1勺鹽10克料酒1勺小蔥1顆辣椒油2勺楞巴魚燉豆腐的做法楞巴魚洗淨鍋里加油，放魚，稍微煎一下。然後放蔥姜料酒加水大火煮開轉小火豆腐切小塊兒倒入...
海楞蹦燉豆腐
昨天去海邊釣海楞蹦玩，回來同事又給帶了好多，今天收拾好熬湯喝，超好喝噢😋用料海楞蹦500克豆腐1塊生抽鎮江香醋料酒蔥姜鹽海楞蹦燉豆腐的做法海楞蹦去內臟清洗乾淨。豆腐切塊，放一點鹽，用開水燙一下，去豆腥味兒。海楞蹦用廚...
下飯神器--油燜尖椒（油不蹦手版）
用料尖椒醬油，醋，糖，鹽下飯神器--油燜尖椒（油不蹦手版）的做法尖椒洗乾淨去核，鍋燒乾，辣椒擺進去，開大火，加油，蓋鍋蓋悶着，這樣不會崩着你。然後醬油，醋，白糖，鹽，水調一碗汁。調好以後關火，等鍋裏油平靜了開鍋蓋，這時候尖椒應該變軟了，一...
陝北黑楞楞
小時候奶奶做了好多次，現在我長大了奶奶卻老了，我喜歡奶奶做的飯菜用料蔥花蒜末生薑末十三香土豆個鹽克五香粉勺陝北黑楞楞的做法土豆削皮，洗淨備用土豆擦成蓉加水攪拌另取容器用紗布瀝（捏）幹水分，水分在盆中置5分鐘，倒掉上...
醬燒海楞蹦（魚）
用料蒜3瓣姜4片蔥1根鹽6克楞蹦魚4條黃豆醬5勺花椒10粒幹辣椒3個糖5克醋2勺醬燒海楞蹦（魚）的做法海楞蹦魚清洗乾淨，去除內臟（這個是已經處理好冷凍儲存的，解凍即用，沒有處理過程）平底鍋倒油，加入幹辣椒、蔥段、薑片、花椒，倒入...
罾蹦鯉魚
天津罾蹦鯉魚，自家做時鯉魚買的小一些，漏勺儘量大些。用料鯉魚一條料酒一勺醬油一勺糖三勺米醋五勺鹽半勺水澱粉一勺清水適量植物油大量蔥薑蒜適量幹澱粉適量罾蹦鯉魚的做法鯉魚一條去內臟(黒膜一定去除)，魚腮去除，魚鱗一...
卡蹦卡蹦脆的奶香蛋卷
給大家分享個孩子也愛吃，看電影也可以吃的小零食哦。像華夫餅一樣，但是脆脆甜甜的口感。用料牛奶240g白糖60g食用油100g雞蛋2個麪粉200g黑芝麻15g卡蹦卡蹦脆的奶香蛋卷的做法大碗中倒入240g純牛奶，和60g白糖加入100g食用...
白菜豆腐楞蹦魚湯
降溫後的週末，一起做個魚湯閒裏嚐鮮，暖意融融用料白菜4片豆腐1塊胡椒粉3克姜2片鹽6克蔥1根蒜5瓣料酒3勺香油1勺幹辣椒1個白菜豆腐楞蹦魚湯的做法秋季的楞蹦魚，又大又鮮🐟去掉內臟，清洗乾淨，個頭大一點的話可以剪成長段蔥姜...
鮮到蹦蹦跳
從這道菜開始，分享一下我的廚房心得吧。大概我也不會寫的很詳細到幾克，單純提供些食材排列組合的思路，或者自己做飯過程中的一些小經驗....用料蝦中等偏小20～30只海鮮菇一盒青椒一個白菜菜頭切了一些蒜5瓣姜3片生抽2瓷勺...
蹦！
記錄瑣碎用料_(:3⌒ﾞ)_蹦！的做法...
黃燜醬燜魚
炒雞下飯的🐟，一次我能幹掉三碗飯😂用料薑絲少許油少許玉米澱粉少許生抽一湯匙米酒一湯匙紅椒1個羅非魚一條蔥段少許蒜3瓣蠔油一湯匙豆豉少許食鹽少許黃燜醬一湯匙生抽一湯匙黃燜醬燜魚的做法一：羅非魚洗淨放入少許鹽、...
陝北特色小吃-黑楞楞（超詳細）
小時候媽媽總忙，因爲費時費力，想吃一次黑楞楞都沒空，現在有了榨汁機，分分鐘的事兒。陝北妹子總好這口兒，這裏面有家的溫暖，有媽媽的味道，特色特色，總是每個陝北人心裏頭的那點牽掛😄😄用料土豆4個（其實多少大小隨意，人多了多切...