椰奶芒果凍

買了一包冰粉粉一直沒用，剛好家裏有椰漿和芒果，就拿來做椰奶凍啦～冰粉粉也可以替換成吉利丁片和涼粉哦

用料  

椰奶芒果凍的做法  

1. 我買的是這款冰粉粉，如果沒有的話可以替換成吉利丁片。冰粉粉比吉利丁片更快凝固我感覺

2. 首先找個大碗，加入一瓶250ml的純牛奶，跟半瓶椰漿（大概200ml），攪拌均勻之後對半分成兩碗（以下稱AB碗）。‼️如果只做一層椰奶凍一層芒果凍就可以不分碗，看個人喜歡，我做的是三層。

3. 在C碗中盛出一小碗椰奶加入15G冰粉粉，混合均勻。

4. 將A碗倒入鍋內，開火，倒入C碗（椰奶+冰粉粉）混合液。Tip：1️⃣煮的時候要不停攪拌，不然會糊鍋，直到冒泡，就可以關火倒入容器中（什麼容器都可以）2️⃣會冒出小氣泡，把這些氣泡撈出。

5. 倒出之後會看到有小氣泡，可以用牙籤扎破，成品纔不會有坑坑窪窪～靜置20～30分鐘

6. 凝固後，切芒果丁放在椰奶凍上面。

7. 在鍋內倒入適量水+適量糖（這個水的量你們自己把控吧，剛好能淹沒芒果丁就可以），再用另一個碗D加入10gt冰粉粉，開火加熱，將D倒入，攪拌均勻，煮沸。

8. 倒在剛剛已凝固的椰奶凍上，剛好沒上芒果丁就可以，多餘的水凝固後就是冰粉了，可以直接吃掉。

9. 用B碗中的椰奶再重複步驟3～5，將最後一層奶凍澆上。

10. 好看的三層椰奶芒果凍就完成啦✅

11. 多餘的另外做了一小碗～