大蝦粉絲煲 食譜坊 菜譜 4.19K 大中小設定文字大小 用料 蝦 10只 粉絲 100-150克 姜 蒜 紅蔥頭（如有） 蔥白 小米椒 糖 大半勺（不鏽鋼） 耗油 2勺 生抽 2勺 黑胡椒 魚露（可不加） 大蝦粉絲煲的做法 蝦去頭去殼，開背，去蝦線 熱鍋冷油，油溫後放入蝦殼爆香，加一點料酒，倒入300ml水，大火煮沸後轉小火煮20分鐘左右。把湯汁瀝出備用。 煮高湯的同時，燒開水，倒入粉絲中，泡5-10分鐘，涼水沖洗一下，剪短，瀝乾備用。 TAG標籤：好吃 粉絲 大蝦粉絲煲 大蝦 #
