粉絲煲蝦，粉絲比蝦好吃喲

這是從別處學來的，粉絲比蝦好吃

用料  

粉絲煲蝦，粉絲比蝦好吃喲的做法  

1. 粉絲用溫水提前泡軟

2. 蝦清洗乾淨，去掉蝦線。然後把一半蝦的蝦頭和蝦身分開，（另一半蝦的要保留完整。）

3. 往鍋中倒入少許油，油熱後把蝦頭放入鍋中，煸炒出蝦油，然後把蝦頭取出扔掉，鍋中留下蝦油。

4. 把所有的整蝦和蝦身放入鍋中，煸炒至變色。

5. 把蔥段、薑片、蒜片放入鍋中煸炒出香味，再往鍋中放入1勺郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油。

6. 往鍋中放入一碗清水燒開。

7. 把泡好的粉絲切短一點放入鍋中，再放入2勺蒸魚豉油、少許鹽、半勺白糖調味

8. 待鍋裏的湯汁收得差不多時關火，然後撒上少許香蔥末翻炒均勻。

9. 裝盤上桌吧。

小貼士

1、用一半的蝦頭煸一些蝦油出來，可以讓這道菜吃起來更加鮮美。另一半的蝦保持完整，可以讓最後裝盤時更好看。

2、蒸魚豉油和郫縣豆瓣醬中都有鹽味，所以在放鹽的時候一定要多注意一點。