蒸魚 和魚湯（媽媽指導版本）
圖片暫時忘記拍了，我等着下次做的時候拍。我喜歡吃媽媽做的魚，我真的自己做不好，於是我寫個菜譜好好練習。魚湯做法在最下面…用料鯽魚桂魚條蒸魚和魚湯（媽媽指導版本）的做法一小時前:2/3小勺鹽，1/4小勺胡椒，幾片生薑碼上，醃...
超快手微波爐蒸魚
以前在酒店吃蒸魚覺得特別好吃，回家研究了好久，發現微波爐也可以做出來一模一樣的效果！快手簡單，方便，簡直開啓了新世界！！然後到現在好多年家裏都這麼蒸魚，別人來家裏吃都說超好吃！！注意事項(我知道放小貼士你們肯定沒看_(:_」...
蘆筍蒸魚
電飯煲蒸飯的時候順便蒸下，一個人吃，有飯有肉有蔬菜，不麻煩用料魚蘆筍糖料酒醬油蘆筍蒸魚的做法蘆筍切段和魚擺在盤裏加適量料酒，糖和醬油放電飯煲裏蒸，下面煮飯上面蒸魚，15到20分鐘，大約飯好的時候魚也好了小貼士1.愛用什麼...
簡便省時的微波爐蒸魚
避免煎炸炒的油煙對身體產生危害，簡單操作、上菜迅速、營養健康😘用料鱸魚一條姜稍多蔥適量油適量蒸魚豉油適量簡便省時的微波爐蒸魚的做法姜洗淨切薄片，鋪滿在蒸魚盤上。魚洗淨，魚身兩面均劃好幾道口子，放在薑片上，薑片多...
蒜香辣豆醬蒸魚
用蒜香辣豆醬烹調成的菜都十分佐飯。尤其這道“蒜香辣豆醬蒸魚”，送飯下粥都一流。這次的蒜香辣豆醬份量可以烹調2至3次，簡單又方便。用料豆醬6大匙紹興酒1大匙魚蒜茸100g辣椒糊3大匙糖1大匙麻油1大匙油100ml薑絲1大匙...
泰式青檸檬蒸魚
泰國料理的風味，主要以酸、辣、甜爲代表，這是因爲泰國是東南亞的一個國家，氣候炎熱，雨量充沛，陽光充足，而這裏的綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富，而其中的泰國檸檬是一種泰國特有的調味水果，它可以拿來做檸檬汁飲品，啤酒香劑，最主...
香菇蒸魚
用料香菇胡椒粉醬油黃酒醋黃豆醬豬油胡蘿蔔幾片香菇蒸魚的做法香菇切丁，魚洗淨瀝水，將調料放入盤子，我是加入飯鍋蒸的，請忽略我那慘不忍睹的盤子好了，開吃，加入香菇很香，味道很鮮美。...
蒸魚蒸魚(鴉片魚)
鮮鮮的湯汁，嫩嫩的魚肉，微微辣的泡椒味道，吃在嘴裏回味無窮。這是我懷孕期間常吃的一道菜，暖暖的都是愛～蒸魚既健康又好吃，鴉片魚營養價值很高，對寶寶大腦的發育也有好處，現在推薦給大家試試用料鴉片魚段200g左右蔥薑絲適量糖...
龍利魚蒸魚糕
用料龍利魚一片紅蘿蔔一條雞蛋2個海苔若干鹽適量龍利魚蒸魚糕的做法準備好食材1、胡蘿蔔蒸熟，和龍利魚一起用原汁機搖成泥2、加入蛋清用筷子攪拌一會，有打發的感覺加入海苔碎，適量加鹽等其他材料調味（我做給寶寶吃，沒加那...
阿爺廚房:移花接木（古法蒸魚）
轉自TVB美食節目《阿爺廚房》。上傳菜譜爲之後自己做時參考，也爲喜愛傳統粵菜的朋友提供一些學習材料。節目中使用的是黃腳鱲和黑腳鱲。用料魚1條生抽黃糖蔥絲油薑絲阿爺廚房:移花接木（古法蒸魚）的做法處理魚:魚背肉厚，從...
雙菇蒸魚餅
我是一個地道的北方人，從小不愛吃魚，原因有三，一是據傳從唐代起，爲避諱國姓李，國人不得食鯉魚，西安當地最多的就是鯉魚（我是西安人），當地人怕犯忌，於是直接不吃魚了，久而久之，形成了現在陝西人少食魚的飲食習慣。二是既無食魚習慣...
蒸魚糕-寶寶輔食
魚糕這道食譜，相信湖北地區的媽媽們一定非常熟悉，據說宴客時還有“無糕不成席”的說法。作爲一個地道的北方人，我第一次做這道魚糕，而出鍋後的魚糕着實讓我驚豔了一把！蒸的過程中，它會像做蛋糕一樣膨脹起來，會慢慢爬高變大，非...
清蒸鯿魚 蒸魚豉油自已配--轉載自《圓豬豬的小廚房》blog
清蒸鯿魚蒸魚豉油自已配--轉載自《圓豬豬的小廚房》blog說到清蒸魚,大家都知道要買特製的<蒸魚豉油>味道來配,味道會更鮮美.其實用普通的生抽也可以做出同樣的效果.生抽是什麼?大家可以參考我的另一篇博文<<公公的祕...
橙香蒸魚卷
用料無骨魚柳300g意式混合調料（黑胡椒，迷迭香，蒜，羅勒，辣椒）鹽2g蛋黃醬1匙日式青芥少許橙子1個橙香蒸魚卷的做法魚柳洗淨，撒上調料醃10min橙子切片，鋪在盤子裏，魚柳捲起來放在橙子上旺火蒸熟（約10min）蛋黃醬和青芥醬混合，擠在蒸好...
鮮蒸魚中段
草魚又名鯇魚。屬草食性魚類，爲溫中補虛養生食品，有利溼、暖胃,平肝、祛風等功效，適用於胃寒體質、久病虛弱、頭痛等,對消除筋骨及腦力方面的疲勞，有一定的作用。用料草魚火腿香菇鮮蒸魚中段的做法把買來的草魚段中間切花...
幹蒸魚
用料新鮮針魚3、4條紫洋蔥一個芹菜葉一把醬油2小勺姜蒜鹽白酒胡椒粉檸檬汁幹蒸魚的做法洗淨的魚醃漬，目的去腥入味放在錫紙上，加上蔬菜添加調味料，喜歡辣味可隨意添加包嚴錫紙包，邊緣折上兩折避免因加熱裏面的蒸汽撐開了...
『蒸魚』快手蒸箱版
因爲牙齒不好，吃肉經常塞牙，久而久之就變得不愛吃肉了，魚是越來越愛了～今天做道重口味的蒸魚，這個做法是從烤魚演變過來的，最大的不同就是把烤變成蒸，魚肉更嫩，不上火，自己做好吃乾淨又健康！每次例假前總想吃點重口味的😄，所以三...
豆腐蒸魚
適合學生黨，簡單易做，又營養好吃用料魚兩三塊魚肉豆腐手掌大，一塊姜兩片豆豉一勺鹽自己看着放豆腐蒸魚的做法洗乾淨魚，切塊，豆腐切小塊魚在下面，切兩片姜放在魚上，然後擺豆腐，然後撒點鹽，豆豉，醬油。水滾開始計時，我一般蒸10-15...
蔥油醬蒸魚
很簡單又好吃的醬蒸魚用料魚1條洋蔥1粒生抽適量食油適量蔥油醬蒸魚的做法洋蔥切段，適量的油煎至金黃色撈起，加入生抽拌均備用魚蒸至半熟，開鍋把蒸出的魚汁倒掉，過後倒入（1）的醬汁繼續把魚蒸熟即可上桌小貼士----第一次蒸出...
老乾媽蒸魚塊
用料老乾媽小半瓶草魚一條生抽一勺鹽一勺料酒兩勺糖一勺香菜適量姜幾片老乾媽蒸魚塊的做法草魚洗淨後切小塊，倒入一湯匙料酒、半湯匙鹽、幾片姜醃製片刻；鍋內倒入半鍋油，燒至4成熱時放入魚塊，炸至變黃撈出控油；鍋內的油繼...
油潑剁椒蒸魚
我們都愛吃魚，愛吃魚的都是聰明的寶寶👶哈哈哈哈哈哈……新鮮的魚配上青花椒、小米辣和香菜，熱油一炸！💥哇！爽翻！小時候父母把魚刺最少的部位讓給我們吃，現在長大了，要做好吃的給父母吃哦！💞用料草魚料酒鹽生薑小米辣蒜青花椒...
蔥油鱸魚（零失敗神器：李錦記蒸魚豉油）
做蔥油的魚一定要新鮮，新鮮的魚肉口感有彈性，入口有回甘。不是太新鮮的魚，就去紅燒吧，再不濟就做糖醋，可以適當掩住魚的腥味。李錦記蒸魚豉油是做任何蔥油菜的絕佳搭檔，而且絕對是零失敗地做出廣式蔥油最正宗的口味！我家一年...
豆豉蒸魚（零失誤）
我們一家人都喜歡吃魚，自家池塘裏養着魚，材料簡單，時間短促，沒有裝飾，爸爸教我的，好吃好吃，我們家人多，所以做了兩條，人少一條就夠了用料魚2條老薑適量食鹽適量料酒適量豆豉半包豬油半勺豆豉蒸油適量豆豉蒸魚（零失誤）的做法魚殺...
外婆蒸魚
特地叫表嫂找外婆問的。只是記一下做法，免得忘了。用料海鱸魚（Bass）半爿姜料酒胡椒雞精鹽生抽醋小麻油外婆蒸魚的做法魚肉解凍，淋料酒，兩面抹胡椒和鹽，放薑片，醃製半小時調汁：兩勺醬油，兩勺醋，鹽胡椒雞精水開後，將魚和調料上鍋同...
豆豉剁椒蒸魚
用料整隻魚蠔油剁椒，豆豉蔥薑蒜鹽糖生抽米秨料酒新鮮紅綠辣椒豆豉剁椒蒸魚的做法魚洗淨抹鹽放一兩片生薑醃一小時以上洗去魚表面滑液魚內外抹上蠔油胡椒粉糖花椒粉（不麻的）姜蒜切片蔥白切段蔥葉切蔥花辣椒可以切絲也可以...