![蘿蔔絲（粉絲）燉大蝦的做法步驟圖]( "蘿蔔絲（粉絲）燉大蝦的做法步驟圖")
蘿蔔絲燴大蝦，算是膠東菜代表之一了！青蘿蔔脆中帶軟，燉煮后辛辣全無，變得甜甜的。
先把蝦煎一下，再接着下蘿蔔炒，加水燉煮，一整鍋都被蝦油浸染成了橘紅色。大蝦的鮮美全部滲入湯底，泡飯真是絕了。。。鮮活的大蝦無論是幹鍋做法還是燉湯，都是回味無窮啊。~鮮掉眉毛ജ്(゜-゜)ಋ
用料
| 青蘿蔔 | 1個大的 |
| 蝦 | 16只 |
| 蔥，姜3片 | |
| 鹽 | 克 |
| 花生油 | 克 |
| 粉絲1大把 | 放了之後湯會稍微粘稠~ |
蘿蔔絲（粉絲）燉大蝦的做法
青蘿蔔洗淨泥土，去掉根部和老皮。擦成絲或者切細細的條。
生薑切片，大蔥切小段。
大蝦洗淨，剪掉蝦鬚。
龍口粉絲剪成小段，泡發。
熱鍋倒油，下蔥段和薑片爆鍋。然後倒入大蝦，煎至變紅，逼出蝦頭的蝦油。下蘿蔔絲炒。添水與食材齊平，放入泡好的粉絲，加少許料酒，蓋上鍋蓋燜4-6分鐘。開蓋，蘿蔔絲變得軟軟的就可以啦。加鹽調味，翻勻。撒點蔥花和香菜末也可以，出鍋er🤗🤗開造😜😜😜
