黑虎蝦兩吃～～芝士烤大蝦➕蒜蓉粉絲蒸大蝦

四隻三十釐米的黑虎蝦，做一種吃法有些浪費，於是就做了軒寶愛吃的芝士烤大蝦和軒爸愛吃的蒜蓉粉絲蒸大蝦

用料  

黑虎蝦兩吃～～芝士烤大蝦➕蒜蓉粉絲蒸大蝦的做法  

1. 黑虎蝦洗淨

2. 在蝦背處延中間用剪刀剪開，或者是用比較鋒利的刀片來，然後把蝦線取出

3. 每一個蝦都清理乾淨，從蝦脖子處到尾部切的略深，但是不要切斷尾巴，用料酒和鹽調治好，倒在蝦肉上，研製十分鐘

4. 把粉絲提前用開水燙好，金針菇清洗乾淨，尾部去掉，粉絲、金針菇平鋪

5. 把蒜切末，鍋裏放油，小火炒香

6. 然後倒入生抽、蠔油、鹽、糖，料酒調治好的佐料，煸炒一下

7. 把蒜料倒入大蝦切開的部位，其餘料汁倒在金針菇和粉絲上

8. 因爲蝦比較大，我就把它放倒圍着盤中放置的，放入鍋中，鍋開後再等十五分鐘

9. 成品

10. 另外兩條大蝦，切開部位放上炒好的蒜末，然後撒上黑胡椒，加少許鹽，放上芝士碎，大蝦外表可以撒一層鹽，也可不撒，根據個人口味

11. 上下火180度，20分鐘，烤的時候會聽到裏面的滋滋聲還有陣陣香氣

12. 成品

13. 小盆友喜歡香甜口的蒜香芝士烤大蝦，大盆友喜歡偏鹹口的蒜蓉粉絲蒸大蝦～配上紅酒🍷，美美噠～～