白菜蒜蓉粉絲蒸大蝦

用料  

白菜蒜蓉粉絲蒸大蝦的做法  

1. 把白菜和粉絲、大蝦洗好去蝦線備用。把小白菜可以切成一半一半的，方便擺盤。大蒜製成蒜末。

2. 鍋裏燒開水後把白菜和粉絲放入，等鍋開了後撈出白菜和粉絲。把白菜鋪在盤子裏，粉絲放在白菜上面，最後放入大蝦（可切半也可以不切）。

3. 鍋裏放油，把蒜攪成蒜末後放入鍋內炒香，倒入醬油、蠔油、老抽、鹽、雞精，蒜香味出來後就可以關火了。把炒好的蒜泥汁澆在大蝦上面，上蒸鍋蒸8～10分鐘即可。

小貼士

炒蒜泥的油可以略微多一點點，這樣成品裏蒜泥汁不至於很乾。