蒜蓉蒸虎蝦 食譜坊 菜譜 1.82W 大中小設定文字大小 用料 虎蝦 3只 姜 2片 蔥 2根 蒜 7瓣 油 20克 生抽 1.5湯勺 蠔油 2勺 鹽 0.5鹽勺 糖 1鹽勺 蒜蓉蒸虎蝦的做法 適合做大大的虎蝦 虎蝦洗乾淨,剪去蝦腳、蝦鬚、尾巴和頭的尖刺、前三分之一頭部(從鼻部開始),從背面用剪刀完全剪開蝦殼,去蝦線(第三節蝦背處比較好找),再用刀對半切開蝦身(切到底,但不要切斷殼),剪開頭部,去掉蝦胃。綠色紅色的是膏可以吃。 安裝步驟2處理好只蝦。 姜、蒜、蔥白切末 熱鍋加油,加入姜蔥蒜末,小火炒至金黃盛出。 加入生抽、蠔油、糖、鹽調勻 將調勻的料平均放在切開的蝦肉上 水燒開後,大火蒸5分鐘,關門燜2分鐘,出鍋。 TAG標籤:蒜蓉 蒸虎 蒜蓉蒸虎蝦 好吃 #