蒜蓉蒸蝦
用料
| 蝦 | 450克 |
| 蒜頭 | 適量 |
| 姜 | 一片 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 小米辣 | 兩根 |
將蝦洗乾淨去蝦線，用刀或者廚房剪刀開背
![蒜蓉蒸蝦的做法步驟圖，蒜蓉蒸蝦怎麼做好吃 第2張]( "蒜蓉蒸蝦的做法步驟圖，蒜蓉蒸蝦怎麼做好吃 第2張")
備蒜蓉，薑蓉
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油熱後小火倒入剛切好的蒜蓉薑末和小米辣，小火炒再倒入兩小勺的醬油，不喜歡醬油的也可以不加，大約一分鐘就可裝起
![蒜蓉蒸蝦的做法步驟圖，蒜蓉蒸蝦怎麼做好吃 第4張]( "蒜蓉蒸蝦的做法步驟圖，蒜蓉蒸蝦怎麼做好吃 第4張")
將蒜蓉末淋在蝦開背處，擺好盤
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鍋中燒熱水，大概兩碗至三碗清水，燒開後放入蝦，大火蒸8～10分鐘
![蒜蓉蒸蝦的做法步驟圖，蒜蓉蒸蝦怎麼做好吃 第6張]( "蒜蓉蒸蝦的做法步驟圖，蒜蓉蒸蝦怎麼做好吃 第6張")
成品
![蒜蓉蒸蝦的做法步驟圖，蒜蓉蒸蝦怎麼做好吃 第7張]( "蒜蓉蒸蝦的做法步驟圖，蒜蓉蒸蝦怎麼做好吃 第7張")
成品
![蒜蓉蒸蝦的做法步驟圖，蒜蓉蒸蝦怎麼做好吃 第8張]( "蒜蓉蒸蝦的做法步驟圖，蒜蓉蒸蝦怎麼做好吃 第8張")
小貼士
1、大頭蝦生命力挺強的，買回家後不用怕蝦死得快就馬上處理蝦，可以養一會趁這時候準備需要的食材
2、大頭蝦有小鉗子夾到人很疼要小心，開背時一定要注意不要切到手，因爲蝦有硬殼容易滑落切到手
3、蒜蓉末可以加點點姜但是不要加太多會影響味道，上面步驟圖是還要做皮皮蝦的蘸料所以姜放多了點
