油爆蝦——童年的記憶
長安路，長壽路，恆豐路，大洋橋，老北站，裕通路渡船，花園裏坐蹺蹺板抓蚱蜢，玩累了回家，外婆做好了飯，慈愛地看着我們狼吞虎嚥！有時，難得會有油燜蝦，這時，心中充滿的不僅是渴望，更是敬畏！滬菜油爆蝦偏甜，尤其是祖籍蘇州無錫的，更是甜得齁人...
童年記憶中的菌油
三十多年前，物資缺乏。爸爸在菜場偶爾能買到新鮮的白蘑菇，媽媽就會熬一些菌油拌麪吃。用料白蘑菇600克菜籽油600克紅花椒鹽童年記憶中的菌油的做法白蘑菇洗淨，晾乾。切約1毫米厚薄片，放進冷油，中火（我家爐子總火力9，我開3～4）慢...
童年雞蛋糕童年的記憶簡單易學
記得小時候拿着雞蛋去加工雞蛋糕怎麼都吃不夠用料雞蛋5個低筋麪粉120克白砂糖100克芝麻10克童年雞蛋糕童年的記憶簡單易學的做法五個全蛋打在盆中倒入100克白砂糖用打蛋器高速打發打至三倍大如圖即可倒入120克低筋面...
童年記憶
1977年在河南商城縣四顧墩鄉生活的時候，每次雨後，上學途中，山坡上的草地上總是鋪滿了地衣，隨手撿一些，回家配上韭菜，就是一盤美味。之後在平原地球生活，再也沒有機會吃到這個了。網購的乾地衣，解解饞。用料韭菜250克地衣（幹）50...
童年記憶！鹹奶油盒子蛋糕yyds！
鹹奶油蛋糕已經成了一代人的記憶是也可以說是童年的味道在甜奶油遍地的生活裏偶爾吃一次鹹奶油蛋糕調劑一下也很棒✨今天就來做大家盒子蛋糕中的鼻祖——鹹奶油盒子蛋糕用料香甜鹹奶油淡奶油90g水怡15g鹽2g糖粉40g蛋...
芝麻鹽-童年的記憶
芝麻的好處我相信大家都知道芝麻鹽是我童年最深的記憶尤其是北方孩子南方孩子好像吃芝麻糖多一些在那個物資匱乏一切憑票供應的年代父母總會想法給家裏的孩子增加營養芝麻鹽相對易取也便宜一些蒸蛋羹、拌涼菜、蒸花捲...
【童年記憶】拌豆皮
從前放學時校門口總是很多賣豆皮兒的攤子拌豆皮烤豆皮煮豆皮…各式各樣然後刷上醬料也不知是當時囊中羞澀還是怎樣反正有丁點兒零花錢總想買來吃感覺是人間美味總是懷念於是自己嘗試做了下雖不是100%一致但也是八九十...
貓耳朵 ---童年的記憶
在超巿的一角，偶爾看到了龍蝦片，記得小時候媽媽給我汆龍蝦片，那薄薄的小小的一片瞬間變大，就像一隻貓的耳朵，覺得很新奇，咬一口，又脆又鮮，真是美味！今天，女兒的樣子就像小時候的我，讓我感慨萬千。用料龍蝦片橄欖油貓耳朵---童年...
油炸糕～童年記憶
小時候吃的炸糕，酥香甜嫩而不膩，離家後買不到吃不到，只能自己動手啦，很簡單的食材，做起來也很簡單。用料麪粉400克糖200克芝麻少許開水適量食用油少許油炸糕～童年記憶的做法稱取400克麪粉。一點點放入燒開的熱水（燒水時，水中...
童年記憶裏的燙麪油餅
操作簡單又好吃的家常油餅。用料麪粉兩杯鹽半茶匙沸水3/4杯植物油（油酥）三湯匙麪粉（油酥）一湯匙童年記憶裏的燙麪油餅的做法麪粉和鹽混合均勻後，加入沸水攪拌。稍涼後，和成光滑麪糰。醒面三十分鐘。做油酥：三湯匙油和1茶匙面...
油墩兒，童年記憶
小時候，村裏有點心鋪子，下午的時候會做油墩和餛飩。我的記憶一直都停留在夏天，大汗淋漓地吃着餛飩和油墩，那時候6毛錢的餛飩和3毛錢的油墩，是人間美味，下午邊能吃上，別提有多滿足了。長大了，從農村走到了城市，從幼稚走向了成熟...
紅豆冰棍～童年記憶
無添加，純天然，簡單快手，五分錢一根😊用料紅豆250克寒天粉4克白糖70克水紅豆冰棍～童年記憶的做法用的赤小豆，洗淨，泡水一晚水沒過泡發的豆子，高壓鍋開鍋，小火打30分鐘篦掉水分，紅豆加白糖，攪拌棒打成泥200克水燒開，加4克寒天粉，小...
童年記憶裏的那碗油茶麪
用料麪粉500克花生20克黑芝麻10克白芝麻10克白糖50克玉米油50克童年記憶裏的那碗油茶麪的做法麪粉平鋪到烤盤中。家裏沒有熟花生了，生的花生米去皮放到麪粉裏一起入烤箱烤制。烤箱上下火160度，烤40分鐘。期間要拿出來翻...
小棗切糕-童年記憶
小時候上學路上經常聽到小棗切糕的叫賣聲，甜甜的小棗和香香的糯米，兒時的記憶總是最好吃的。用料江米500g無核小棗400個左右小棗切糕-童年記憶的做法先把江米泡4小時以上，狀態一碾就碎就可以了。棗也用熱水泡上待用。把...
摩登廚房——童年記憶之醬油炒飯
對於忙碌的上班族來說，一餐飯準備良久着實比較困難所以一些簡單易操作又好吃的飯菜就會格外受歡迎比如——炒飯用料飯1碗杏鮑菇1個蝦仁100g混合蔬菜100g醬油10ml生抽10ml鹽一勺黑胡椒少許糖一大勺食用油少許摩登廚房—...
麥芽糖(童年的記憶)
用料棉籤兩根百草梨膏糖18克迷你廚房一套水230克手套一雙麥芽糖(童年的記憶)的做法倒入一點糖，點火!你給我把棉籤準備上。出鍋試試。加上水。最後完成，用牙籤沾上就可以吃了，晾涼了就硬了。小貼士別燙手...
童年記憶～蝦片
用料蝦片童年記憶～蝦片的做法簡單粗暴😄...
童年的記憶——銅鑼燒
作爲哆啦A夢資深控的我，除了着迷機器貓的百寶袋以外也同樣着迷於它最愛的銅鑼燒，心想着這是什麼樣的一種美味啊，讓它如此着迷？長大後也買來嘗過，覺得不過如此啊1直到自己嘗試做了一下，才發現真的是很不錯的，連我家老頭子都說...
兒時記憶 童年麻花
用料水適量雞蛋一個麪粉適量泡打粉半勺兒時記憶童年麻花的做法麪粉加水加白糖在打入一個雞蛋在加入適量的泡打粉揉成光滑的麪糰放置15分鐘15分鐘後面粉搓成條扭成麻花狀鍋裏熱油油溫五成後開小火下鍋炸炸成稍微黃一點...
童年的記憶_臘八粥
臘八粥有和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用，同時豐富的營養給爲人體增強免疫力，提高耐寒指數。現代營養學認爲，只有做到了食物的多樣化，才能使營養素之間取長補短，達到最佳的健康功效。另外，粥中...
雞蛋肉卷-童年·記憶·年味
每年的除夕，爸媽做的第一道菜就是“雞蛋肉卷”。老家的除夕飯是早上吃，越早越好。這麼多年以來，我和弟弟都是等爸媽做好了飯菜後才起牀，也不知道他們忙到幾點鐘睡覺、起牀。總之，留給我們的是一直忙碌的背影。雞蛋肉卷在我...
清明粑，童年的記憶
用料米粉300克糯米粉300克紅薯3個清明菜葉適量餡兒按自己喜歡來清明粑，童年的記憶的做法紅薯去皮切塊蒸熟後，放入容器內，用勺子搗泥，加入蒸熟的清明菜葉，（紅薯快熟的時候把清洗乾淨的清明菜放紅薯上蒸熟）攪拌……加入米粉和...
童年的記憶-蒸槐花
記憶中的菜小時候家門口的樹上，一到這個季節就長滿了槐花，放學後和小夥伴結隊摘槐花竹竿上面綁個鉤子就是最好用的工具也有小夥伴身手好、膽子大，三下兩下竄到樹上鉤了往下扔一晃好多年沒有吃過槐花，碰巧看到有賣槐花的又...
老麪包，童年的記憶
可以撕着吃的老麪包，老公非常喜歡吃老麪包，他說那時小時候的味道。做過幾個都不滿意，此法子是按照薄灰（王慶慶）的法子做的，做了以後老公吃貨說就是這個味。大家感興趣可以做做。用料酵頭高筋麪粉105克低筋麪粉45克糖12克即...
童年的記憶～麥糊燒
小時候只要媽媽問我早點想吃什麼？我總是回答：麥糊燒😊😊長大以後雖然品嚐了很多大江南北的不同特色，但留在記憶中的味道才永遠是人間至美🤗用料麪粉100克水120克左右白糖20克雞蛋1個童年的記憶～麥糊燒的做法雞蛋、白糖加...