蠔油姜蔥蝦煲
天氣漸漸轉涼~煲仔菜是時候上場了~用料海蝦1斤蒜頭3粒(拍扁)姜10片蔥1小把(切段)紅蔥頭10粒(拍扁)醬汁料蠔油老抽糖麻油生粉水各少許蠔油姜蔥蝦煲的做法蝦洗淨剪須和腳開背挑蝦腸瀝乾水備用!紅蔥頭切去頭尾,去衣,洗淨...
姜蔥龍蝦 視頻菜譜
我覺得“龍蝦”是個讓餐桌瞬間提升檔次的魔力詞彙。這是一道小型聚會時我會做的菜品，但我想在新年時，爲餐桌上再增添一抹紅色也是極好的。說是小型聚會時的菜品，是因爲一個人如果要準備超過十個人的飯局，做這個菜可能有點...
姜蔥炒牛柏葉
技法：炒味型：鹹，鮮用料牛柏葉薑片，蔥條，蒜蓉姜蔥炒牛柏葉的做法牛柏葉用基本味，薑片，蔥條，生粉，清油醃製。爆薑片，蒜蓉，倒入牛柏葉，加料酒翻炒，調基本味，麻油，胡椒粉，加蔥條翻炒，打厚芡即可。...
沙姜蔥煎雞
用料沙姜7塊蔥段5段雞1只鹽適量白糖適量生抽適量生粉適量沙姜蔥煎雞的做法熱油，中小火.煎至焦黃，加入沙姜，一勺燒酒，炒香！再加入蔥段，翻炒均勻！最後出鍋淋上一圈醬油，炒均勻即可出鍋！...
姜蔥龍蝦球生面底
去殼後的龍蝦姜蔥生面底，更適合和滿足了食的慾望。用料龍蝦2只姜，蔥若干生面4個姜蔥龍蝦球生面底的做法將龍蝦去殼用少許鹽，雞粉和生粉淹半小時，姜和蔥洗淨切道備用。起油鍋，一次遂四粒龍蝦球走油，這樣既可省油也可保持油的...
姜蔥豆豉燜魚
用料昌魚片500克豆卜適量薑片6片大蒜4瓣蔥2根姜蔥豆豉燜魚的做法魚片加入:鹽半茶匙糖半茶匙胡椒粉少許生抽1勺攪拌均勻。豬油爆香蔥薑蒜，魚片沾少許澱粉，放入把四面煎香。調醬汁:生抽2勺蠔油2勺糖和鹽少許水1.5碗攪拌均...
大蒜姜蔥炒雞
簡單易做，美味可口好下飯用料雞半隻54度白酒小兩勺生薑適量切片大蒜一顆蒜頭3粒切片花生油適量鹽少許蔥適量醬油兩勺蠔油一勺六月香豆瓣醬一勺白糖少許大蒜姜蔥炒雞的做法雞洗乾淨切塊，放油和鹽醃製一會薑切片備用，蒜頭...
最簡單的姜蔥青椒炒鮮魷
沒有料酒只有糖和鹽怎麼辦？也能炒鮮魷哦。清清淡淡超級好吃～用料鮮魷2小隻青椒1個稍微大點的姜5大片蔥1根鹽適量糖適量最簡單的姜蔥青椒炒鮮魷的做法薑切片，蔥切段，青椒切塊鮮魷切成筒狀，圈圈狀。水瀝乾大火將油燒熱，把姜蔥...
姜蔥炒澳洲龍蝦
最近看到不少人在做小龍蝦，雖然我不敢吃.卻很饞澳洲大龍蝦.憑着記憶嘗試自己做。一般餐廳姜蔥炒龍蝦都是先把龍蝦過一遍油。自己吃當然最好越健康的方式越好。所以我把這一程序給省了，直接炒。用料澳洲大龍蝦1200g橄欖...
熊熊白白-姜蔥蠔汁炒龍蝦
更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食，中餐西做，西餐中做和中餐中做...請搜“熊熊白白”，或者點擊關注，開啟小鈴鐺！:-P!熊熊伯伯的更多美食：用料龍蝦/龍蝦鉗半包洋蔥一份薑絲一份蠔油少許熊熊白白-姜蔥蠔汁炒龍蝦的做法超市...
姜蔥炒花甲王
用料姜1片蔥3根花甲王1斤鹽適量生抽適量長菜椒適量（也可不要）姜蔥炒花甲王的做法新鮮花甲王洗乾淨，鍋裏燒開水倒入，煮至剛剛開殼即可撈起備用熱鍋下油姜蔥中火爆香，加入鹽生抽隨後倒入花甲王大火爆炒1分鐘左右撈起即可接下...
禾蟲二吃（姜蔥生炒&雞蛋焗）
禾蟲製成佳餚，清香鮮美，嫩滑甘香，風味獨特。烹製禾蟲的方法很多，一般加上雞蛋蒸熟再煎香或用焗爐（烤箱）烘烤表面焦黃色散發出一陣特有的香味。姜蔥生炒禾蟲，必須文火慢炒將禾蟲炒至爆漿，原汁原味保留了禾蟲的香味。禾蟲是一道...
姜蔥煎鱸魚
僅供自己記錄😜用料鱸魚蔥、姜、鹽、雞精、生粉、料酒姜蔥煎鱸魚的做法魚切片加入鹽、料酒醃製15分鐘；姜蔥切碎加入鹽、雞精拌勻，淋入熱油備用；1、將姜蔥裏面的油倒入平底鍋中，開始煎魚，煎到兩面微黃，加一點點水，稍微煮一會...
姜蔥燒海蔘
嫩滑爽口，一般人均可食用用料海蔘400g姜50g蔥50g雞油10g西蘭花100g鹽12g白酒10g胡椒粉2g雞粉3g糖8g生粉5g蠔油3g姜蔥燒海蔘的做法泡發好去掉內臟的海蔘對半切開再切小段。西蘭花切小朵，薑切片，蔥切3釐米段.海蔘放入沸水...
姜蔥爆面線魚
好吃，下飯的快手菜用料面線魚乾100g蔥苗適量姜適量食鹽適量花生油適量白糖適量蠔油適量姜蔥爆面線魚的做法面線魚100g，清水浸泡5分鐘後，撈起備用。蔥、姜洗淨，姜不用去皮，切絲;蔥切段備用大火燒旺炒菜鍋，放適量花生油&...
144#姜蔥炒肉蟹年糕
往年親朋好友來旅遊，都會花幾塊錢辦一張一日的釣魚證，帶他們去海邊釣魚釣螃蟹玩，自己釣來的肯定比超市賣的新鮮好吃用料肉蟹1只姜，蔥雞蛋1個年糕200克調味料：料酒2湯匙蒸魚豉油1湯匙糖1茶匙高湯或水50ml左右144#姜蔥炒肉蟹...
姜蔥爆魚扣
平時在外面吃的魚扣多是淡水魚的，這次別人給了一袋海魚的，第一次自己做，味道跟外面的相比毫不遜色，就是清洗要費點功夫。用料魚扣適量姜適量蔥適量豆豉適量紅蔥頭1顆生粉適量米酒適量鹽適量生抽適量糖適量胡椒粉少許魚露...
姜蔥燜雞腿
姜蔥燜雞腿既簡單又好吃，選用雞腿是因爲食肉獸要吃到啖啖肉，先大火爆炒令雞腿外皮微焦，再用白酒老抽燜燒，很好的把雞汁鎖在雞肉裏面。試吃了一塊，好吃到“嗷嗚”一聲！來吧，盛上滿滿一碗白米飯，開餐吧！用料雞腿4只圓椒1個蒜1個...
姜蔥燜剝皮牛(馬面魚)
家人都很喜歡吃，而且要鹹香纔好吃～稍微鹹點沒關係的～用料剝皮牛適量蔥段適量薑片適量生抽適量生粉一點姜蔥燜剝皮牛(馬面魚)的做法魚洗乾淨，用廚房紙擦乾淨，上鹽醃一下。油鍋燒熱，下油，七成熱後下魚。一面煎好，再煎另一面。對...
順德姜蔥炒牛肉
粵菜的小炒，在香料和調味的選用上十分克制，追求食材本味。同時又講究火候，鑊氣十足纔是好菜，所謂“鑊氣”乃是食材在焦與不焦之間的一種過渡狀態，也許只存在於1-2秒之間。今天就來做一道鑊氣十足的傳統粵式小炒“姜蔥炒牛...
姜蔥蒜蓉爆炒螃蟹
以下是六隻花蟹的用量，喜歡重口味的可以適當多增加材料用量，可根據自己口味的喜好調整，做法都一樣。用料螃蟹6只蒜頭6顆姜一顆蔥兩棵幹辣椒3只辣椒醬一小湯匙辣椒粉適量醬油一湯匙花生油適量料酒兩湯匙砂糖兩小湯匙鹽適...
姜蔥炒冬蟹
秋風起，蟹腳肥，正是一年吃蟹的好時機。蟹有多種吃法，姜蔥炒可能是除了清蒸最簡單的一種做法了，樸實無華卻最耐回味。沒有辣子、沒有豆豉、沒有一切多餘的味道，吃的就是原汁原味的蟹的鮮香。用料冬蟹姜蔥蒜鹽料酒糖澱粉姜蔥...
姜蔥燜皖魚
用料薑片切絲鹽少量蔥1根澱粉2勺花生油少量姜蔥燜皖魚的做法皖魚切片，用澱粉花生油及少量鹽醃製，起鍋熱油，放魚片，煎熟後倒少量水加蔥段燜煮，起鍋前放鹽。...
沙窩姜蔥玫瑰豉油雞
雞肉蛋白質含量豐富，屬於高蛋白低脂肪的食品。該道沙窩姜蔥玫瑰豉油雞，雞身因塗了自制糖漿而顯得更加亮麗光鮮，口感亦隨之香嫩中帶有絲絲清甜；雞肉因得到專屬醬汁的充分有效泡浸，鮮香濃郁，細嫩香滑；還有姜蔥等沙窩爆炒，帶出整...
姜蔥扒皮魚
扒皮魚沒有小刺，肉質鮮美，但是現在漲價好多淚啊~用料扒皮魚500g姜一根蔥幾根醬油料酒姜蔥扒皮魚的做法扒皮魚洗淨，頭可留可不留，因爲我家貓所以留了。姜蔥切好扒皮魚和薑片下鍋煎香，要等到一面煎熟才能翻面！煎好以後放入醬...