米線蒜蓉黑虎蝦（蒸）

以前自制拍的，最近吃土沒啥更新，送上別樣的黑虎蝦吃法

用料  

米線蒜蓉黑虎蝦（蒸）的做法  

1. 提前準備切好小紅椒（小米椒也行），綠尖椒切段（紅綠增色），蒜蓉。熱鍋冷油倒入切好的食材翻炒一會（注意油別太少或炒過頭，使得蒜蓉變焦），倒入蠔油，少量生抽提味，少量鹽，白糖，並加少量水燒開備用。
   
   水的多少看準備的蝦多少定，太多會太淡。（基本配好的料汁，純喝小口偏鹹）

2. 黑虎蝦去蝦線，背部切開（切開多少看個人喜好）。準備長碗，最底下鋪上提前熱水燙過的米線（別太多！！），上面依次放上黑虎蝦即可。把第一步準備好的料汁裏邊的蒜蓉等逐個放到切開的蝦背內，同時均勻淋上汁水。
   
   可再撒上蔥花，蔥段（後續拿出）

3. 冷水蒸25分鐘左右（蒸時鋪上保鮮膜，防止水蒸氣大量進入），相比香煎不同味道，可嘗試一下