空心菜炸醬米線
這幾天瘋狂喜歡空心菜。用料米線100g空心菜200g豬肉糜50g大蒜4瓣糖鹽醬油少許空心菜炸醬米線的做法空心菜摘好洗淨切段備用，米線提前一小時浸泡。大蒜切末。備用。上火，蒜末入油，香氣出，去肉末。翻炒。加老抽少許，鹽少許，糖...
麻辣香鍋剩菜米線
吃不完的麻辣香鍋打包回家，第二天正好感冒了，就把麻辣香鍋裏的菜選出來用清水衝了，然後和麪條一起煮了。撈起就吃，味道還不錯。用料麻辣香鍋剩菜麪條水麻辣香鍋剩菜米線的做法麻辣香鍋剩菜選出來，用清水洗淨。燒開水煮麪條...
上湯米線
用料米線小油菜花生米史雲生原味上湯上湯米線的做法準備好食材鍋內倒入史雲生湯料，大約爲二碗水的量煮開後放入米線蓋上蓋子將米線煮至熟無硬心放入油菜稍煮出鍋裝碗後，放入花生米...
泰式米線
用料芥花油1湯匙白豆腐，切丁250克黑胡椒1/4茶匙鹽1/4茶匙米線100克水2湯匙西蘭花1/3顆蒜，磨蓉2顆綠豆芽100克天然花生醬2湯匙糖2湯匙醬油21/2湯匙檸檬汁21/2湯匙辣椒粉1/4茶匙泰式米線的做法先倒油熱鍋，加入豆腐丁中火炒...
自制肉沫米線
愛吃米線，出去吃越來越貴，自己在家吃的管飽，解饞，封面已經吃完了，哈哈哈，等不到拍照用料薑片海帶溫水火鍋底料可有可無包豬肉末生抽米線老抽蠔油肉末胡椒粉花椒蔥蒜豆腐皮辣椒郫縣豆瓣醬香油自制肉沫米線的做法鍋中倒入少許...
苦逼米線
想吃米線又吃不到正宗米線的時候，只好自己苦逼動手做咯……而它苦逼的真正奧義在於。。冰箱裏有什麼食材就放什麼進去吧╮(￣▽￣")╭用料隨意米線苦逼米線的做法煮一鍋水，把冰箱剩下的食材切好丟進去，調味，再把米線丟進去，再...
快手必備選單‖花甲米線
誰能在凍手的冷天拒絕一碗熱氣騰騰的花甲米線呢？快手版本，美味不等～用料米線200克花甲300克豆瓣醬1勺生抽2勺料酒1勺蠔油1勺白糖適量蒜末適量蔥花適量快手必備選單‖花甲米線的做法花甲加入清水和適量鹽，浸泡2-3小時讓其...
蟲草鮑魚烏雞米線
烏雞湯米線是市面上米線餐飲的新品種,這是一種來自雲南的地道傳統美食,採用烏雞熬湯底,文火8小時熬煮,湯底濃縮烏雞的營養及鮮美的味道,鮮美滾燙,再配上爽滑的米線,在出鍋的時候撒上韭菜細末,別有一番滋味。米非線將...
素湯米線（家常版）
最近買了些米粉，自己做來吃覺得很是方便，冰箱裏有什麼食材都可以用，亦菜亦主食，營養也豐富，懶人必學哦。下面是做一人份的量，第一次傳菜譜，小激動啊：）用料榨菜絲幾根番茄一個腐竹3根菠菜3棵花生米小把雞蛋一個米線一把素湯米線...
泰國船面（米線）
在泰國吃過的一個路邊攤都有的米線面味道和潮汕的略有不同難得換換花樣嘗一下用料筒骨1500克水4升白蘿蔔1根香茅5根南姜60克斑斕葉4片洋蔥350克大蒜1個香菜根10個香菜籽10克白胡椒15克丁香10粒香葉2片八角1個桂皮1塊...
昆明味道涼米線
細心的廚友提醒我還缺一個涼米線菜譜！我找了也發現確實少了，其實我的菜譜都是舉一反三的比如寫了涼麪就可以套進去卷粉、米線、豌豆粉、抓抓粉等。既然被發現了就補一個甜醬油版的，這款沒有醋是純昆明本地口味和之前寫的...
番茄米線料更多
米線用料米線2卷三絲番茄火鍋料適量番茄米線料更多的做法先把火鍋料煮熟放入番茄熬製番茄湯汁濃郁然後放入米線三絲調味料待整鍋沸騰就完成咯...
椰漿冬陰功米線
其實是爲了消耗剩下的半罐椰漿，以及剛買的青檸檬和米線，做出來味道還是很不錯的～殘念的是沒有新鮮香茅用料冬陰功醬一勺雲南建水乾米線120g雄雞全脂椰漿半罐青檸檬半個小油菜（其他青菜均可）一把口蘑3個高湯（或水）魚露或生抽...
魷魚米線湯
家常最容易煮的，夜宵專用用料米線一片魷魚幾片西紅柿一個鹽適量魚露（潮汕地區纔有的）適量香菜一點魷魚米線湯的做法用鍋煮好開水，切西紅柿成片，香菜切碎放米線等米線微熟的時候，放魷魚魷魚熟了的時候，放西紅柿片放適量的鹽放...
青椒肉絲麪/米線🍜
誰能拒絕得了青椒肉絲！配菜下飯蓋面無敵～這個菜譜做青椒肉絲麪和米線；下個菜譜做青椒肉絲，需要做法看下個菜譜👇這個用的青椒肉絲我一次做的很多，放冰箱可以存幾天，平時沒時間做飯我就是這個方法做，簡單快捷又好吃😋用料青椒...
荷包蛋米線
一個人的時候，可以自己煮碗米線～用料米線100克青菜1顆雞蛋1個鹽適量荷包蛋米線的做法米線冷水下鍋，煮個四分鐘，其實軟了就可以啦，根據自己的喜好來。也可以買粗粉～把青菜洗乾淨，備用。打一個蘸料！放點生抽，醋，油辣子，花椒油，香油，...
雲南小鍋米線－火燒雲版
轉自bilibili的up主：想退休的W，up主聯繫了火燒雲老闆娘微信，親傳肉沫小鍋米線做法，做法比較簡單方便，愛嗦粉的來！用料濃湯寶1個蠔油適量生抽適量米線若干蒜末大量鹽適量味精適量韭菜雲南米線的靈魂配菜豬肉沫若干姜沫適量雲...
什錦牛丸米線
今天北京天兒涼快，有點流鼻涕的我，炎熱的夏天，神經兮兮的在家吃熱乎乎的米線=。=用料某個牌子的什錦丸子我不是做廣告的！米線鮮海帶西蘭花胡蘿蔔黃瓜木耳芹菜高湯什錦牛丸米線的做法泡米線！半小時。米線雲南商店有售煮一鍋...
太香了！夏天必備涼拌菜 ｜ 酸辣土豆片米線
老家的一道小吃，本地人應該都知道，在外總是會想念，憑記憶琢磨回想了一下味道，決定自己試試看～我最愛的是酸辣口味，所以就分享這個啦！脆爽酸辣！每次光想想都流口水，米線筋道，土豆片爽脆，再說可是真的要流口水了🤤用料食材：土豆1個1...
剁椒絲瓜米線
家常口味米線，健康，方便，簡單，口感極好！用料桂林米線或江西米線一把絲瓜一條細長青尖椒3個湖南剁椒1-2勺大蒜兩瓣高湯若干味極鮮醬油少許鹽、雞精、芝麻油少許剁椒絲瓜米線的做法絲瓜切的時候用滾刀切，就是把絲瓜邊滾變切！米...
招牌酸辣米線
味道接近95%用料肉末200克番茄4個蕃茄醬適量米線2包紅腸半根方腿1根韭菜適量豆芽適量把鹽適量醋適量糖適量招牌酸辣米線的做法番茄切小片方腿紅腸切片韭菜洗乾淨切段豆芽洗淨腐竹備用米線拆開泡着肉末放入番茄醬、糖...
酸辣筍尖米線
用料春筍米線辣椒白醋酸辣筍尖米線的做法醃製酸辣筍尖：前一天春筍焯水，放入容器，倒入白醋、辣椒、鹽，第二天就可以吃了，如果想更酸辣些，請別放鹽，可以多醃製幾天，否則容易壞掉煮好米線，炒制湯料或者調製湯料，放入酸辣筍尖。小貼...
牛肉酸菜米線
感謝舅媽送的米線，很美味！不放味精也已足夠鮮美！用料細米線適量牛肉（切粒）適量泡椒酸菜適量綠葉蔬菜適量雞蛋一人一個的量蒜葉末或蔥花適量細鹽適量細糖適量食醋適量油潑辣子適量牛肉酸菜米線的做法細米粉。提前半小時用溫...
口蘑肉燥米線
用料口蘑肉餡生薑鹽糖料酒冰檸檬水口蘑肉燥米線的做法肉末用適量糖、鹽、薑末、料酒醃製一下，不放油，直接在鍋里弄散煸出油放入口蘑片，炒軟蘑菇開始出水後，就蓋上鍋蓋，轉小火煮五分鐘米線沸水煮開後撈起，用冰鎮檸檬水浸泡五...
中餐｜醃酸菜炒肉末（酸菜肉末米線）
買到真資格的雲南醃酸菜和四川酸菜很不同是提前把辣椒、香料醃入味裏的鮮加點油就很容易炒出意思來直接吃下飯，加水煮了下面和米線用料醃酸菜70-80克牛肉糜/豬肉糜150克薑片5片紫皮獨蒜1個花椒1小撮幹辣椒3-5個剁椒（可...