快手豉汁蒸排骨

用料  

快手豉汁蒸排骨的做法  

1. 泡水後的排骨撈出，直接丟進高壓鍋裏，然後放入點料酒和八角桂皮。
   高壓鍋上汽後壓15到20分鐘。
   之後盛出，倒入小碗中。

2. 將大蒜和豆豉混合切碎，入油鍋小炒出香味，然後倒進盛有排骨的小碗中，再入醬油，適量鹽，料酒，糖，澱粉。
   撈勻，將排骨醃製10分鐘。
   最後放入蒸鍋中，上汽蒸10分鐘。
   排骨出鍋，因爲之前就用高壓鍋壓過，所以排骨鬆軟脫骨，蒸過後也非常入味。