港式鮮蝦雲吞，超好吃！
由於我是餃子控！疫情不能出門只好自己包！健康又好吃又多料☺️☺️☺️☺️下面必備！最近吃螺螄粉也加幾顆下去！完美！❤️❤️❤️用料蝦仁一斤豬絞肉7瘦3肥共2斤韭黃半斤（可不放）馬蹄6顆（可不放）熟芝麻50g左右雲吞皮一斤半調料鹽2勺（醃肉澱粉...
煮雲吞
用料雲吞隨意炸蒜適量雞粉適量蔥花適量白胡椒粉喜好煮雲吞的做法適量滾水加入幹蒜、雞粉、加入雲吞碗內放入蔥花倒入煮好雲吞和湯最後當然加入胡椒粉完成⋯...
鮮蝦雲吞面
用料蝦一斤豬絞肉一斤韭黃一斤半雞蛋兩個胡椒適量香油適量料酒適量醬油適量餛飩皮三斤麪條三斤蔥適量紫菜適量榨菜適量蛋皮適量姜適量鮮蝦雲吞面的做法備好所有材料並且清洗乾淨韭黃切小末後加鹽搓揉並靜置出水Tip1:...
鮮蝦豆腐湯
用料蝦只豆腐塊薑片香菜根白胡椒粉勺鹽克澱粉勺嫩豆腐塊料酒勺鹽蔥花香菇生抽糖醋等鮮蝦豆腐湯的做法蔥薑末爆香，蝦頭蝦殼炒出紅油，放蝦肉，烹少許料酒去腥新鮮香菇或水髮香菇切碎加足量清水燒開後撇去浮沫，放入香菇豆腐塊...
一口小雲吞
一口一個，吃上百個不是誇張，瞬間變成大胃王！用料雲吞皮：高筋麵粉200克土雞蛋一隻水適量肉餡：剁碎的梅頭肉300克薑蓉一片剁碎蔥2條切粒鹽少許醬油少許生粉水少許碗蛋白一個（增加韌性）一口小雲吞的做法肉餡部分的材料除生粉水...
雲吞
好吃的東西要吃進肚子裏可愛的人要放進心裏終於吃上我心心念唸的雲吞嘍用料餛飩皮2元豬肉200克生抽1勺蠔油1勺蔥花12根油20克雞精1勺老抽1勺雲吞的做法豬肉切片放入絞肉機裡打碎豬肉的話看個人最好不要打太碎了，有一點...
彩椒炒鮮蝦
營養豐富，好吃又養眼用料鮮蝦半斤彩椒（紅椒，黃椒，綠椒）各半個鹽適量雞粉適量食用油適量香油（芝麻油）適量開水適量（大約30ml）彩椒炒鮮蝦的做法鮮蝦洗淨，去殼.用刀在蝦背上輕切一刀，挑出蝦腸，彩椒洗淨切丁備用炒鍋加油，開大火，把彩椒...
鮮蝦粥
營養晚餐。蛋白夠，又不是很多脂肪，適合養病的爸爸。用料活蝦20只大米適量麥芹1把蔥子4根生薑1塊花椒20顆乾辣椒少量料酒少量胡椒粉少許鮮蝦粥的做法先上鍋煮上白米粥，開始備料把活蝦洗乾淨剪下蝦頭去掉蝦線蝦頭用廚房用...
港式素雲吞
在泰國的時候逛唐人街，多是潮汕廣東的食材和調味品。而美國的大中華超市（臺灣人開的）裏真是什麼都有，東北、江浙、潮汕各種食材調味品都能找得到，南北貨齊備。總有國內產品廣告說“遠銷海內外”，現在才明白，其實都是給我們這...
小雲吞
用料餛飩皮張豬肉克雞蛋蔥花醬油鹽少許糖生粉小雲吞的做法肉末加上雞蛋，醬油，糖，生粉，水，蔥花往一個方向攪。雲吞皮一分四，包成小小個雲吞...
芝士鮮蝦麵
一個人餓極後，發現家裡只有泡麵和萬年冰凍蝦，其實也是可以的。用料泡麵1包鮮蝦2隻檸檬🍋3片薄荷葉3片胡椒、鹽、芝士適量芝士鮮蝦麵的做法準備材料1、泡麵包：泡麵☑️，配菜包☑️，調料粉☑️；其餘給我有多遠丟多遠2、由於小主我用...
港式雲吞
用料蝦仁連殼500克鹽適量醬油1勺糖適量克雞蛋1個半肥瘦豬肉400左右料酒1勺冬菇10朵韭黃幾條澱粉少許蝦皮少許雲吞皮適量港式雲吞的做法準備新鮮的蝦，剝殼，挑蝦腸（挑蝦腸是很辛苦又繁瑣的工作)嫌麻煩可以不挑。但我是自己...
鮮蝦餅😘😘
用料韭菜2大把雞蛋1個鹽1茶匙普通麪粉200克小鮮蝦500克豆芽100克沙葛一小粒佔米粉50-100克油辣椒材料大紅辣椒10個小辣椒5-8個蒜4瓣醋2湯匙糖2湯匙鹽適量玉米粉適量水300克左右鮮蝦餅😘😘的做法全部材料攪拌機攪碎，再...
鮮蝦油飯
臺灣小吃炒飯快速菜單用料鮮蝦筍熟糯米飯紅蔥蒜蓉香菇薑鮮蝦油飯的做法起鍋熱香油放入薑片蝦殼炸香練蝦油蝦油過濾起鍋熱油放入香菇絲沙拉筍丁紅蔥末蒜末炒香切蝦丁放入鍋加入糯米飯蝦湯（剛剛熬好的蝦油過濾的蝦煮的湯...
越式鮮蝦芒果春捲
用料蝦生菜熟芒果胡蘿蔔（可選）越南春捲米皮越式鮮蝦芒果春捲的做法春捲皮用前用涼開水蘸一下，然後鋪到板上等一分鐘左右就可以使用了蝦事先煮熟，每條蝦從中間剖開芒果和胡蘿蔔切條往米粉皮上鋪蝦的時候注意位置，這樣卷好以...
鮮蝦蟹籽雲吞
廣州疫情嚴重，居家陪上網課的我用料蔥花適量大蟹籽50g（我比較豪100g，爆珠口感過癮雞蛋1個鮮蝦半斤（自行去殼，留頭和肉）豬肉（上腿肉）250克胡椒粉適量生抽一勺鹽適量糖適量古越龍山花雕酒一勺（可料酒）鮮蝦蟹籽雲吞的做法洗乾淨，急...
紫菜湯鮮肉雲吞
用料餛飩皮80張梅頭瘦肉500克小木耳(老鼠耳)適量馬蒂(荸薺)適量紫菜適量榨菜絲適量鹽、雞粉、生粉適量紫菜湯鮮肉雲吞的做法雲吞餡的做法:將梅頭瘦肉混馬蒂和小木耳混合剁成肉餡，加入適量鹽、雞粉調味，再加入生粉，攪拌均...
爽滑多汁的鮮蝦雲吞
鮮蝦雲吞是廣東人愛吃的風味小吃之一，鮮蝦雲吞面則是廣式金牌面點。雲吞又稱扁食，是兩廣地區的特色傳統小吃的一種，屬於粵菜系。不同於北方的「餛飩」，初期被歸類為餅類之中。之所以叫雲吞，是因為粵語中餛飩的發音類似於雲...
海鮮炒蝦面
好愛吃我們自己的炒麵，咻摳多哇蝦面是超市裡看到的香港蝦面，不是說炒麵裡面放了蝦。不過面下水焯時味道很重，看來這種面不適合做湯麵，還擔心炒出來會不會味道怪怪的，結果還好不會。用料番茄醬香港蝦面兩人份四塊中管（魷魚）2...
雲吞雞
用料雞半隻姜2片金華火腿3片三花淡奶1瓶克雲吞雞的做法金華火腿半包75g雞半隻加薑片飛水飛水的雞浸一下冰水，為了煲的時候雞肉不會太爛火腿➕雞煲半個小時（中小火）燜40分鐘加入菜煮15分鐘之後加花奶加入煮熟的雲吞，煮多5...
戲食記--雲菠戱蝦
楊柳回塘，鴛鴦別浦。綠萍漲斷蓮舟路。斷無蜂蝶慕幽香，紅衣脫盡芳心苦。返照迎潮，行雲帶雨。依依似與騷人語。當年不肯嫁春風，無端卻被秋風誤。用料菠蘿半個米飯一碗青豆適量白蝦數只雲腿一小塊洋蔥五分之一個番茄沙司兩勺...
煎雲吞
用料油20克雲吞15個煎雲吞的做法把雲吞包好﹃起鍋熱油放雲吞下去慢煎兩面金黃就可撈起。｡o...
港式雲吞麪
孩子特別喜歡吃雲吞麪用料豬肉100克澱粉1勺蝦仁20個克鹽少許克香油。半勺勺雞蛋清一個個港式雲吞麪的做法要用廣州竹笙面餡用的是鮮蝦和肉沫，包的混沌用雞湯熬，雲吞熟了放面，最後放香菜香蔥。OK啦...
鮮蝦🦐炒飯
用的隔夜飯炒的還可以用料雞蛋2個胡蘿蔔半小根蝦10只蔥5根米飯2小半碗鹽5克醬油1勺小米辣5個鮮蝦🦐炒飯的做法把雜七雜八的材料都準備好1、蝦🦐剝殼取蝦🦐肉切小段2、青紅辣椒切圈3、胡蘿卜取半個切小方粒4、蔥切段白...
香菜蔥澆鮮蝦雲吞蝦子麵
美好的一天，☀️從早餐開始用料蝦子麵1個蝦雲吞6個蔥1條香菜1條香菜蔥澆鮮蝦雲吞蝦子麵的做法先把蝦子麵用冷水泡一下，再用鍋煮開（煮麵的時候，➕油，➕鹽）煮好就把麵把裝好然後把雲吞先煮熟，放在麵上面接下來煮湯，按照個人口味，我...