土豆咖喱牛腩蓋飯

懶人做法！
咖喱塊我選擇的是中辣咖喱，大家按自己口味選擇就行😝

用料  

土豆咖喱牛腩蓋飯的做法  

1. 牛腩切小塊，清水洗去血水，高壓鍋加入水，料酒，薑片，高壓鍋時間可根據個人喜愛的牛腩軟爛程度選擇時間

2. 高壓鍋壓好牛腩後，將牛腩撈出

3. 撈出後的牛腩將浮沫清洗乾淨

4. 壓牛腩的清湯可以留着備用

5. 土豆，胡蘿蔔切小塊。蒜，姜，切末。辣椒根據個人口味加入，可以不加

6. 熱鍋冷油爆香蒜末，薑末，辣椒（辣椒按個人口味加）

7. 配料爆香後，加入土豆，牛腩翻炒

8. 土豆，牛腩翻炒均勻後，加入胡蘿蔔丁翻炒

9. 翻炒至土豆半熟，加入之前留下的牛腩湯，湯沒過食材即可

10. 加入湯汁後，加入3塊咖喱塊

11. 咖喱塊融化後，可以嘗一下湯汁味道，在根據自己口味加入適量的鹽。因爲咖喱口感已經很豐富了，調味料加鹽就夠了😬

12. 試過味道後，可將火調至中火，可以蓋上蓋子燜煮

13. 燜煮過程中要勤翻炒，防止糊鍋哦！

14. 當湯汁燜煮濃稠，轉大火收汁！

15. 最後裝盤！！大功告成！！