土豆牛腩咖喱飯

一鍋熱騰騰的咖喱，豐富的蔬菜配料，環繞着米飯，味美多汁，用洋蔥煸油激發了咖喱全部的香味，我想，你一定會喜歡的。

用料  

土豆牛腩咖喱飯的做法  

1. 牛腩切小塊，打一個蛋清，順着一個方向攪拌上勁，冷水下鍋焯水，撈出泡在熱水裏備用。土豆，胡蘿蔔，香菇，芹菜，紅辣椒，洋蔥切塊，備用。

2. 大阪買的咖喱

3. 居然是綠色，哈哈

4. 起鍋燒油，油稍微多一點點，放入洋蔥和辣椒碎翻炒，煸出香味，倒入兩勺料酒，再放入牛腩塊翻炒兩三分鐘。

5. 把配菜倒入鍋中翻炒五分鐘，加兩勺生抽，一勺白胡椒粉，一勺白糖，倒入開水沒過蔬菜，蓋上鍋蓋中火煮十分鐘。
   
   把咖喱塊放在小碗裏，用開水化開倒進去，記得時不時翻一下鍋，避免糊鍋。

6. 等到咖喱湯變得粘稠的時候，土豆煮軟，味道香糯的時候，就可以了，一般30-40分鐘就可以了。

7. 把保鮮袋鋪在碗裏，裝米飯🍚，然後倒扣在盤子裏，澆上咖喱，齊活兒了

小貼士

咖喱如果太稀了，可以攪拌水澱粉勾芡
牛腩，豬肉，雞肉塊等等都可以做

這樣的咖喱飯，你喜歡嗎？😁