咖喱土豆燉牛腩

小土豆估計很多人都愛吃，濃濃的咖喱香配上入口即化的土豆牛腩，想想都是一嘴幸福的味道

用料  

咖喱土豆燉牛腩的做法  

1. 牛腩解凍，沖洗乾淨，放入高壓鍋裏，加一小撮花椒香葉，加幾片生薑，加兩勺料酒，高壓鍋壓十幾分鍾，因爲牛腩不容易爛，高壓鍋壓過的更容易入味，壓過以後挑出牛腩瀝乾待用

2. 蔥薑蒜熱油爆香，加入洋蔥碎翻炒一分鐘，再加入土豆，牛腩翻炒一小會

3. 加入3勺咖喱醬燜煮一小會，再➕半勺鹽，等土豆用筷子能穿透的時候加入半盒椰漿(沒有椰漿也可以不放，不過我覺得加入椰漿味道更鮮，咖喱和椰漿是絕配的)

4. 快收汁的時候，可以根據鹹味，加點鹽和糖調味，淡了加點鹽，鹹了加點糖收汁

小貼士

因爲咖喱本身就有鹹味，所以剛開始加鹽不用太多，半勺即可，牛腩從京東超市買的，很好吃呦，土豆一定選小土豆，超級好吃