土豆咖喱燉牛腩

用料  

土豆咖喱燉牛腩的做法  

1. 準備2條牛腩

2. 準備小土豆、紅蘿蔔、半個洋蔥

3. 準備椰漿和黃咖喱醬

4. 準備適量的姜

5. 牛腩切塊（不要太小哦）

6. 冷水下鍋，放入2片薑片和料酒煮開

7. 煮開後大火煮三分鐘，煮出血水，撈出清水洗淨

8. 高壓鍋中放入三碗水，放入牛腩、兩勺味極鮮醬油、一勺料酒

9. 放入香料

10. 再放三個幹辣椒

11. 蓋上蓋子，大火煮開，轉中火壓20分鐘！悶10分鐘

12. 高壓鍋壓牛腩時，準備切備用的菜。洋蔥切碎！

13. 胡蘿蔔去皮切塊、小土豆去皮，斜着對切開！

14. 煮好的牛腩撈出來，過濾湯汁備用！

15. 先放入薑絲炒幾十秒，再放洋蔥炒出香味

16. 倒入紅蘿蔔和土豆，翻炒均勻

17. 倒入步驟14的湯汁，大火煮開調小火燜，約5-8分鐘

18. 放入咖喱醬和椰漿，攪拌均勻（小火）

19. 倒入牛腩，小火悶約2-3分鐘！

20. 放入一點點鹽和雞粉收汁，大火煮，煮到你想留的湯汁即可食用！（咖喱有味道了，不要放太多的鹽哦）

21. 擺盤😛孩子們可以拌飯吃了

小貼士

1.牛腩煮熟，湯汁過濾備用！  

2、煮土豆的時候不要煮的太爛了，大火收汁時還要煮一會的！