咖喱黃魚 食譜坊 咖喱食譜 2.75W 大中小設定文字大小 用料 小黃魚 較大的2條 咖喱塊 1塊 鹽 2克 水 1000克 咖喱黃魚的做法 小黃魚去鱗去內臟和腮,吸乾表面水分,油紙上噴點油,放上小黃魚,180度烤10分鐘將其烤熟。這一步相當於燒之前的油煎,但是這樣容易太多,不會破皮。 將烤過的魚放入鍋中,加水,咖喱塊和鹽。 大火煮沸後再煮10分鐘,煮的時候邊將湯汁淋在表面,這樣就不用翻面了。因爲翻面太容易碎。燒至鍋中留有少量湯汁即可。 盛盤,將湯汁淋在表面。盛盤時端起鍋子,用鍋鏟幫忙讓魚整條滑入盤中,避免碎裂。 TAG標籤:好吃 咖喱黃魚 咖喱 黃魚 #