黃金咖喱蝦

用料  

黃金咖喱蝦的做法  

1. 準備好食材

2. 蝦洗淨，開背，去蝦線，薑片切好放一起，用料酒醃製15分鐘，然後將雞蛋打散，再加入玉米澱粉拌勻

3. 咖喱用了兩小塊原味和一小塊微辣口味的綜合一下（可以按自己的口味調整）

4. 洋蔥切小片備用

5. 蒜末準備好

6. 鍋裏倒入適當的菜籽油（個人便好）將醃製好，裹好蛋液和澱粉的蝦放入鍋內炸至金黃

7. 炸好的蝦撈出備用

8. 鍋底留少許炸完蝦的油，倒入蒜末炒香，再倒入備好的洋蔥和土豆，加入少許鹽，翻炒兩分鐘

9. 加入咖喱塊炒化，倒入適量的開水

10. 將炸好的蝦倒入鍋內，再倒入椰漿和淡奶油，翻炒均勻，看情況加適量的水，開中火煮開翻滾10分鐘（中間注意翻炒一到兩次，怕咖喱粘鍋）

11. 出鍋啦！好吃到沒朋友！