咖喱牛腩燉土豆

這段時間和同事們拼桌吃飯，今天做了咖喱牛腩，他們都說很好吃😋，嘻嘻

用料  

咖喱牛腩燉土豆的做法  

1. 1備材料，咖喱是安記的黃咖喱，純牛奶用的是燕塘～

2. 2切丁備好～3煮一鍋末過牛腩的水放入薑片和料酒去血水（忘記拍了），然後溫水洗一次瀝乾再把牛腩放到另一鍋乾淨的水裏煮，中小火煮四十分鐘以上的樣子（依舊是末過牛腩的水），想喝湯的小朋友可以加兩倍的水～

3. 4熱鍋，下油爆炒姜辣椒彩椒，加入紅蘿蔔翻炒2分鐘撈出不撈油，5放入牛腩爆炒一下，加入紅蘿蔔那些再加入末過食材的水，水沸騰後加入土豆，再加末過食材的水(我加的都是熱開水！！）加點鹽蠔油醬油提味6小火燜煮半小時左右，加入半包大概三塊的咖喱，融入後加入三分一盒牛奶，翻炒一會兒，中小火燜個十幾二十分鐘左右就可以出鍋了！！

4. 豐盛的午餐～我還做了個涼拌萵筍，可以解膩～

5. 這樣拼桌超幸福的呢～

小貼士

想要軟爛牛腩還是用高壓鍋和電飯鍋比較好，我煮了差不多兩小時左右，牛腩已經挺軟了