蒜苗炒河蚌
蒜苗的香，河蚌的鮮，配在一起就是送給味蕾的禮物~用料蒜苗河蚌姜蒜瓣小米椒尖椒生抽料酒鹽糖蒜苗炒河蚌的做法河蚌撬殼取肉，清洗乾淨（扯淨黑線、剖開腹部），用料酒及鹽醃製2小時後再次清洗，瀝水。燒開水，將蚌肉快速燙熟、焯水，再...
辣炒河蚌
前兩天回老家魚塘撿的河蚌肉，今天就做了一道菜。用料河蚌肉適量蒜適量鹽適量姜適量生抽1勺蠔油1勺料酒2勺豆瓣醬1勺芹菜1根朝天椒適量十三香看個人需求可加可不加八角適量香葉兩片辣炒河蚌的做法因爲是前天下午去撿的...
爆炒河蚌
用料大河蚌1個尖椒2個蠔油1勺蔥半根蒜5瓣幹辣椒1個麻椒1把醬油4勺爆炒河蚌的做法一枚30+cm的河蚌……準備殺掉用比較鋒利的殺魚刀從中間切開，去掉鰓，就是那個棕色的葉片狀的東西。剩下的外套膜和斧足以及裏面的肝臟性腺...
芹菜炒河蚌
芹菜炒河蚌，味道真是鮮美極了，快來試試用料河蚌300克芹菜200克蔥3克姜2片雞精2克料酒1湯匙鹽適量蒜5瓣紅幹椒4個芹菜炒河蚌的做法河蚌去殼去掉黑線內臟等加入料酒反覆搓洗，然後清水沖洗乾淨把芹菜生薑、紅幹椒等材料也備...
辣椒炒河蚌
用料河蚌20個青椒2個蔥5塊鹽適量蒜2瓣料酒1勺生抽2勺辣椒炒河蚌的做法河蚌焯水煮熟切絲1.熱油下入蔥和蒜，放入河蚌肉2.倒入料酒，生抽，青椒絲3.快熟的時候到一點水小貼士做成功了別忘了交作業啊🤗🤗🤗...
河蚌煲
用料河蚌，春筍，西紅柿一塊鹹肉30克河蚌煲的做法焯水接着燉...
河蚌湯
用料河蚌4個姜5片鹹肉100克河蚌湯的做法清理河蚌，加入鹽，手捏清洗，然後清水沖洗切成帶狀，放入盤中加入料酒，薑絲醃製加入油，鹽（適量），翻炒，加入鹹肉，炒前倒掉水加入清水，大火燒開加入鹽，不能放糖準備蒜苗備用加入雞精少許...
蒜苗貴妃蚌炒河粉
簡單易做的家常版炒河粉用料河粉兩人份貴妃蚌半隻大蒜3瓣耗油少許生抽少許鹽和糖少許蒜苗半把蒜苗貴妃蚌炒河粉的做法貴妃蚌洗淨放入沸水中灼30秒後取出，切片備用。蒜苗切段，大蒜切小粒備用。鍋中放油八成熱，放入部分大...
香芹炒河蚌
河蚌是一種生活在淡水水系中的大型蚌類，這種蚌既可以出產珍珠，也具有一定的肉用價值。河蚌的蚌肉味道鮮美但質地偏韌，如果加熱時間過長很可能會肉質老化，因此把河蚌切成片爆炒應該是一個比較合適的選擇。用料河蚌2只香芹6...
爆炒河蚌肉
爆炒河蚌肉：之前做了一次，結果把肉炒成了石頭🤣🤣壓根兒咬不懂，皮哥一臉嫌棄，今天完全吸取經驗教訓，縮短炒制時間，提前搭配醬料，妥妥的了🤗用料河蚌2個姜適量蒜子適量蔥適量朝天椒適量爆炒河蚌肉的做法1⃣️：河蚌2個（已經要攤位...
摸河蚌炒河蚌
用料河蚌蔥蒜青椒摸河蚌炒河蚌的做法把河蚌用刀撬開口，取出肉，去掉髒物河蚌肉切絲，用滾水焯切蔥蒜青椒鍋燒熱，加豬油，大火炒，最後加青椒...
河蚌炒菜花
一個人在家，又想吃河蚌又想吃青菜結果懶人菜就一起炒了用料河蚌青菜蒜米薑絲幹辣椒河蚌炒菜花的做法熱油後放蒜米薑絲炒香，加河蚌炒熟加辣椒最後放入青菜炒起鍋，鹽不用說了，大家都懂加配碗骨頭粥飯後兩顆草莓，上班去咯...
紫蘇炒河蚌
河蚌的營養價值很高，含有豐富的蛋白質和鈣質。李時珍曾記載：“紫蘇嫩時有葉，和蔬茹之，或鹽及梅滷作菹食甚香，夏月作熟湯飲之”。用紫蘇來搭配河蚌，紫蘇的清新味道給河蚌去腥增香。炒得幹酥的河蚌，吃起來味道乾爽有嚼頭，一點腥...
辣炒河蚌肉
昨天早上家人去家鄉河裏摸的蚌殼用料河蚌個300姜幾片蒜3個白酒一些蠔油一些鹽一些醋一些辣炒河蚌肉的做法1.先用水煮開河蚌，挖出肉2.把肉裏面的沙子擠出來，洗乾淨3.用鹽抓一下，半小時洗乾淨，便於洗出沙子，已經肉沒有黏糊糊...
蒜黃炒蚌肉
用料河蚌1只蒜黃適量蔥適量蔥薑蒜老抽，醋菜椒蒜黃炒蚌肉的做法河蚌去內臟切成片鍋內多倒一些油，把河蚌下鍋炸十分鐘蒜黃切斷菜椒切條蔥薑蒜切沫鍋內留底油，下蔥薑蒜紅辣椒暴香下炸好的蚌肉倒入適量老抽，陳醋下蒜黃翻炒兩...
炒河蚌
用料河蚌25個姜3片米酒2勺醬油2勺酸辣椒3個蒜3瓣香菜5根炒河蚌的做法先放油炒河蚌，至沒有水份，加入米酒加入蒜，姜，酸辣椒最後加入香菜。...
鹹肉河蚌
味美，簡單，易做用料河蚌個鹹肉克蔥根薑片料酒勺蒜料酒鹹肉河蚌的做法河蚌清洗乾淨，用手抓洗數次，知道沒有粘液，加入熱水中炒下，放入料酒、蔥薑蒜、辣椒炒好後，再加入少許鹽、料酒、紅糖、蔥薑蒜，浸泡10分鐘。鹹肉，切好，熱水炒好...
早春鮮品：河蚌豆苗湯
在老家，河蚌又叫歪歪，每年清明前都想着這一口歪歪湯，傳統做法是加秧草或者鹹肉，或者菌王河蚌湯，有次在餐館裏吃了酸菜河蚌也很是爽口，今天只買到新鮮豆苗，就燉一鍋歪歪豆苗湯吧！用料河蚌豌豆苗克蔥薑蒜幹辣椒早春鮮品：河蚌豆苗...
河蚌炒韭菜
河蚌營養價值很高，含有蛋白質、脂肪酸、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A，B1、B2等多種營養素，尤其富含鋅，常食可健腦益智。河蚌肉對人體有良好的保健功效，具有滋陰平肝、明目防眼疾等作用。河蚌內含碳酸鈣成分的珠狀物即爲珍珠，...
河蚌萵苣/河蚌萵筍
這個季節的河蚌顯得特別惹眼，每天下班經過菜場都能看見到處都是賣河蚌的，買回去煮上暖暖的一鍋，跟你的家人溫馨一個晚上吧~~用料萵苣2條河蚌我買了15元的量老蔥生薑料酒或者白酒河蚌萵苣/河蚌萵筍的做法讓賣河蚌的幫你取...
清炒河蚌
一直喜歡河蚌彈牙的口感，清明前的蚌肉肥美鮮嫩，急火快炒之後，呈現給我們的是春天賜予的美味用料河蚌四隻蒜五瓣姜四片蔥適量鹽適量料酒適量清炒河蚌的做法河蚌可以讓商家宰殺好。把鰓去掉，斧足用肉錘錘鬆。蚌肉切片，用開水...
臘肉炒河蚌
用料臘肉1塊河蚌適量蔥姜適量蒜4瓣生抽2勺老抽1勺耗油1勺料酒1勺辣椒4個小米辣5個鹽3克臘肉炒河蚌的做法河蚌清洗乾淨，鍋中加少量水，放入河蚌，水開後，河蚌開口就撈出河蚌去殼，河蚌肉去內臟清洗乾淨清洗乾淨後切成絲備用臘...
小炒河蚌肉
用料青椒2個紅椒3個姜5片蒜6瓣料酒1勺鹽少許紫蘇5片小炒河蚌肉的做法清洗，放鹽反覆清洗做法：1，將河蚌肉洗淨。放鹽一起洗，洗數次，直到水清。2，將河蚌肉放鹽、料酒醃製15分鐘。3，把鍋燒熱，放入河蚌肉翻炒。河蚌肉會有水出，待河...
燉河蚌
春天河蚌最肥美，滿滿的黃，白白的湯用料河蚌個鹹肉或火腿克姜燉河蚌的做法處理河蚌可以讓開蚌的老闆來，最關鍵的是敲。去掉河蚌的腮和消化腺，只留下身體和鮮貝。這圈邊邊敲鬆，從硬硬的一圈敲軟就行了。不然煮熟後根本咬不動...
家常炒河蚌，河哈喇
小的時候家裏在林區，爸爸，她總愛下河打魚撈哈喇，每次爸爸回來做都特別愛吃！無意間在家裏菜市場看到有賣河蚌肉的，現在我把做法交給大家！用料河蚌5個青椒1個蔥薑蒜適量耗油1勺醬油1勺雞精1勺鹽1.5勺料酒（打水抄放）2勺幹辣椒（打...