咖喱牛腩燒土豆

用料  

咖喱牛腩燒土豆的做法  

1. 牛腩切塊，清水沖洗半小時以上侵泡備用。

2. 土豆去皮切塊用冷水侵泡備用。

3. 口蘑切厚片，胡蘿蔔切塊兒，洋蔥切片。熱鍋涼油加入胡椒粉，將洋蔥、口蘑、胡蘿蔔放入鍋內翻炒片刻後加入切好的牛腩塊兒，繼續翻炒至變色。

4. 加入兩塊咖喱，倒入沒過食材的清水，大火燒開，小火慢燉約20-30分鐘。

5. 用筷子扎一下土豆，可以扎穿即熟，加入雞精調味。

6. 出鍋裝盤，開動啦。

小貼士

切塊要大小相近，因爲容易掌握燉煮時間和裝盤的美觀。土豆、牛腩塊稍大，因爲燉熟後會略小。