萬能紅燒牛肉
下班後半小時就能上桌的紅燒牛肉用料牛腩1000克姜2片八角2個桂皮1小塊香葉2片草果1個花椒1小勺萬能紅燒牛肉的做法準備配料：2-3片塊姜，八角2個，桂皮1小塊，香葉2片，草果1個（圖裏忘拍了），花椒1小勺準備牛肉：牛腩放水中稍微泡一會...
萬能紅燒牛肉塊
這道燉牛肉，不僅保留了牛肉的鮮香，還留下了濃濃的湯汁，無論是用來做牛肉麪還是土豆燒牛肉、番茄牛肉都美味至極我喜歡一下用大鐵鍋燉一鍋，然後放入保鮮盒冷凍到冰箱，下次吃的時候直接拿來加工就可以了用料牛腩4斤幹辣椒4粒...
萬能燒菜底料（燒牛肉排骨耙雞腳）
我家愛吃燒菜隔兩天就會燒一次。牛肉燒筍子土豆燒排骨芋兒燒耙雞腳....燒着燒着自己琢磨出了一份萬能燒菜底料就是說除了燒的菜不一樣其他基本都差不多的步驟以及調配料這樣是不是超級方便啊！！！反正我挺挑食的但是萬能底...
紅燒牛肉飯 附萬能燉牛腩菜譜
蔬菜數量不是必須下面幾種，疫情我家蔬菜多肉少，所以得多搭配點蔬菜吃掉。番茄土豆胡蘿蔔，分成兩部分，一部分提前與牛肉一起煮，到後面會煮化成爲湯底，一部分最後20分鐘放，形成燉牛肉的內容物。用料牛腩250克洋蔥胡蘿蔔土豆番...
隨取隨用萬能燒牛肉
抖音博主段小段的菜譜整理。用料牛腩2500克焯水用高度白酒2斤半姜4片蔥一段燉肉用料蒜一頭姜1蒜量的一半白胡椒粒花椒量的一半花椒粒一把幹辣椒5-8個生抽1大勺蠔油半大勺黃酒1大勺老抽三分之一勺鹽10克油米飯碗大半碗...
萬能滷牛肉
之所以萬能，是因爲它的主料可以換成豬肉、羊肉、蛋類……隨意換成想滷的食材，滷好的汁可以做麪條高湯、蓋澆飯……自己發揮想象吧！用料牛腱子1000克水適量生抽130克料酒50克冰糖10克豆瓣醬適量食用油適量鹽少許蔥段適量...
萬能牛肉醬
用料牛肉克小米椒薑末蒜末根海天黃豆醬耗油糖雞精鹽萬能牛肉醬的做法牛肉切小丁，焯水洗淨，姜蒜剁碎成沫，小米椒切碎，吃不了很辣的可以換普通紅椒。熱油（油要多放）加姜蒜末、牛肉丁，炒至水份蒸發幹，加海天黃豆醬（蔥伴侶也可以，其...
萬能紅燒
用料生抽老抽勺薑片蠔油勺料酒勺八角個香葉片糖克鹽克萬能紅燒的做法蔥姜料酒焯水油煎，幾分鐘，放料...
萬能牛肉餅
全家都愛用料牛肉黑胡椒黃油鹽萬能牛肉餅的做法新鮮牛肉洗淨，切塊冷凍4小時，10秒/速度10，按肉的不同份量和所需口感增加次數絞打。當肉的狀態呈現滿意狀態時加調味料：黑胡椒、麻油、料酒、生抽等整形壓成餅，冷凍。隨用隨取...
滷牛肉（附：紅燒牛肉）&萬能蘸汁
滷牛肉～老鼠腱子或者是花腱是首選，腱子肉連着筋，消譴空口吃、下飯、下面條的澆頭菜、還可以斟杯小酒多喝幾杯、是不可多得的下酒菜喲！用料牛腱1個八角3顆桂皮半塊花椒10粒生抽2勺老抽、黃豆醬各1勺老冰糖1大塊鹽、生薑、...
萬能紅燒大法之紅燒鯉魚
萬能紅燒大法好啊，不用炒糖色！下鍋到出鍋，最多15分鐘！早知道做魚也這麼省事，估計會多吃很多很多魚🐟用料鯉魚一條蔥薑蒜紅辣椒少量鹽，白糖，料酒，生抽，老抽適量萬能紅燒大法之紅燒鯉魚的做法在市場買條魚，讓師傅幫忙收拾乾淨。回...
萬能紅燒一切可以紅燒的魚
這個方法可以紅燒一切你想紅燒的魚，只需根據自己口味調整調料的量用料魚N條冰糖克料酒郫縣豆瓣醬黃豆醬蒸魚豉油辣醬老抽胡椒粉鹽萬能紅燒一切可以紅燒的魚的做法1.郫縣豆瓣醬、黃豆醬、蒸魚豉油、辣醬、老抽、胡椒粉，...
萬能紅燒配料之紅燒雞爪
這個紅燒配料和操作過程很簡單，可以將雞爪替換成雞翅、排骨、豬蹄等等，百試百靈哦～用料雞爪8只八角1個姜3片蔥2段花椒一小撮冰糖3塊料酒1湯匙白酒1湯匙老抽1.5湯匙生抽2湯匙味極鮮1湯匙十三香1/3湯匙香葉1.5葉桂皮1小塊...
萬能紅燒魚
用料海鱸魚胡蘿蔔大蔥薑蒜瓣醬油鹽克糖克萬能紅燒魚的做法海鱸魚洗淨，側面切幾刀國內放少許油，加熱後放入魚，兩面煎至微黃，加水，大蔥段，蒜，大料將燉好的魚出鍋入盤，撒蔥絲將切好的胡蘿蔔絲放入湯汁，繼續翻炒胡蘿蔔絲變軟後關火...
萬能紅燒大法(ˊᵒ̴̶̷̤ꇴᵒ̴̶̷̤ˋ)紅燒翅根！
前幾天買了一斤翅根，剛好八個，今天給燒了！！用料雞翅根8個蔥姜適量幹辣椒3個冰糖少量啤酒1罐萬能紅燒大法(ˊᵒ̴̶̷̤ꇴᵒ̴̶̷̤ˋ)紅燒翅根！的做法先把小雞腿化凍，然後冷水下鍋，加蔥姜料酒（我沒蔥就沒放ξ(✿＞◡❛)）煮開撇...
萬能紅燒法（牛羊豬排草雞通用）
用料牛排適量蔥薑蒜適量花椒大料桂皮胡椒粉適量料酒生抽老抽耗油適量萬能紅燒法（牛羊豬排草雞通用）的做法蔥薑蒜切好，用洋蔥代替大蔥也可以牛排泡水裏，一個小時後倒掉血水炒鍋放一點油，炒香蔥薑蒜，放牛排，炒到水分較少（這是不...
萬能牛肉卷
用料牛肉卷一盒紫色洋蔥一個料酒兩勺生抽1勺糖一勺蠔油一勺黑胡椒少許鹽一小撮水澱粉一小碗萬能牛肉卷的做法洋蔥切絲炒軟～牛肉焯水到變色將牛肉倒入洋蔥中，翻炒一會兒加入料酒醬油糖等佐料混合的醬汁翻炒最後水澱粉勾...
萬能牛肉醬
家裏常備點肉醬是極好的。可以煮牛肉麪，可以煮燴菜，可以炒飯炒芹菜，還可以做燴麪。不論是啥都能搭。沒有肉的時候可以當肉，味太淡的時候可以增香。這裏是炒飯的方子這裏是炒豆角香菇的方子這裏是炒芹菜的方子用料牛肉1500...
萬能牛肉餡
用料薑末少許克生抽40克鹽10克雞蛋2個牛肉餡1000克老抽5蠔油2大勺洋蔥300克糖3克香油20克花椒粉0.5～1克（也可以換成黑胡椒碎2克）萬能牛肉餡的做法大塊牛肉解凍後清洗一下，瀝乾水分，攪成肉餡，建議肥瘦比例2：8或者3：7都可以。把...
燒烤之萬能牛肉辣椒醬
用料生抽4勺蒜泥2勺可樂2勺代糖1勺香油半勺黑胡椒粉半勺燒烤之萬能牛肉辣椒醬的做法最少醃製30分鐘...
少油版紅燒茄子（萬能紅燒汁）
搬運記錄菜譜，來自BTV《暖暖的味道》用料茄子/青紅椒/蔥薑蒜/白糖蠔油/黃酒/水澱粉/油鹽少油版紅燒茄子（萬能紅燒汁）的做法彩椒切條，大蒜切段，茄子去皮滾刀塊備用。兩根茄子一平勺鹽，抓勻後用清水浸泡2分鐘。調汁：取一隻小碗...
萬能紅燒牛肋條
家裏的大小孩子都喜歡吃牛肉，我平時會燒上一大碗紅燒牛肉，牛肋條，牛腩全都切了放在一起，增加口感的豐富度。然後放在冰箱裏，想吃麪條時，當肉臊子放幾大塊；想吃米飯時，當肉醬拌飯吃；或者想吃土豆，小芋頭，番茄等等蔬菜時，也可以燴進...
電飯煲紅燒肉(附萬能紅燒汁）
適用於紅燒肉、紅燒羊肉、紅燒牛肉等。用料肉400克生抽30克老抽30克糖15克料酒50克生薑大蔥幹辣椒八角桂皮香葉花椒孜然粉電飯煲紅燒肉(附萬能紅燒汁）的做法肉焯水，放電飯煲裏。料汁調勻，倒進去，加熱水至與肉齊平。電飯煲...
萬能紅燒肉
萬能的紅燒佐料，燒豬肉、牛肉、羊肉皆可用料老抽0.5勺豬肉1000克料酒1勺醋0.5勺鹽2克生抽3勺蠔油1勺冰糖1把辣椒5個萬能紅燒肉的做法五花肉切塊焯水時放薑片和一勺料酒，土豆削皮備用，準備好調料：香葉2片、桂皮一塊、八角2...
千萬不能加一滴油的紅燒肉
已經是肥腸油了用料五花肉350g八角3顆冰糖7小粒桂皮一片（掰開用）十三香適量老抽兩小勺生抽一小勺糖一勺鹽適量千萬不能加一滴油的紅燒肉的做法先煮上一鍋水，同時把五花肉切成適當大小的塊。注意。。千萬不要把肥瘦分開切...