爆下飯土豆咖喱牛腩

用料  

爆下飯土豆咖喱牛腩的做法  

1. 先把牛肉用料酒醃十分鐘，然後整碗倒入開水焯熟，然後再洗一遍。洗掉血水和沫沫備用

2. 焯熟後換乾淨水，加生薑，香葉一起燉。看牛肉的好壞。好（貴）的牛肉大概燉四十分鐘左右可以了

3. 燉牛肉的時候準備土豆，胡蘿蔔，去皮切塊。我另找了一個鍋煮了20min，一會再和牛肉燉很容易就爛了。我喜歡吃糯糯的土豆。

4. 等牛肉差不多開始酥了時候，起鍋熱油，把洋蔥，土豆，胡蘿蔔翻炒一下，然後一起倒入牛肉鍋裏再接着燉。另外記得加入咖喱塊。燉20分鐘咖喱全部化掉而且湯汁稠稠的時候就煮好啦。

5. 上菜。此時請小心。本人在此時不小心損失鍋蓋一個。200大洋。傷心