滑蛋咖喱飯【寶寶輔食】

食譜坊咖喱食譜 3.02W

米飯軟韌醇香，還有香軟的滑蛋、鮮嫩的蝦仁，再加上煮到濃稠的咖喱，真的不愁它不下飯了。

而且它是人人都愛吃的，做輔食或者全家餐，統統沒問題！

用料

圓蔥、土豆和胡蘿蔔切丁，放到一邊備用。這都是我們家做咖喱的慣用食材，你們還可以加點其他的蔬菜進去，都沒問題。
不粘鍋倒油，放入圓蔥煸香。
在鍋里加上胡蘿蔔、土豆，多翻炒幾次斷生。
倒入熱水，一直煮到土豆完全熟透了。
給咖喱、蝦仁放入鍋中。除了蝦仁，你們也可以換成別的搭配，肉排、雞塊，就看你們自己喜歡了。

*咖喱我建議你們還是選口感柔和不刺激的，配料表也要注意，給孩子吃的，還是得更乾淨一些。
一直翻炒到湯汁濃稠，就給咖喱盛到提前準備好的米飯當中。
碗裏打一個雞蛋，攪散。
給不粘鍋刷油，將蛋液倒入鍋中。
開小火，一邊烙一邊輕輕地推動蛋液，直到蛋液完全凝固了。這裏不用烘太長時間，感覺蛋液凝固熟透就行了，最好用無菌蛋來做，也不會有啥腥味。
最後給滑蛋也盛到米飯碗裏，再搭配點蔬菜，就是特別完美的一餐了！