輕口味咖喱蝦

輕口味咖喱蝦

用料  

輕口味咖喱蝦的做法  

1. 蝦，我不敢處理活蝦。就買的超市剛撈上來那種，挑大點的，比較彎，顏色偏深的十來只。
   中等土豆一個
   帶泥胡蘿蔔小的一個
   挑菜規則，吃多少挑多大

2. 蝦剝殼（可以留蝦尾）洗乾淨，（不太新鮮的蝦可能會粘殼）用料酒和澱粉拌一下。
   開始把土豆和蘿蔔削皮，切塊兒，洋蔥切片兒。（吃多少煮多少）

3. 熱鍋，先炒土豆蘿蔔和蝦，然後倒入洋蔥炒一炒。
   差不多有點粘了就加水，沒過所有食材，最大火燜。
   取出咖喱，多少的量呢，想象它就是一個有顏色的鹽。
   倒入咖喱。
   煮阿煮阿，在鍋邊候着，等看到濃稠了快沒湯了，按一下土豆它粉了。掀開蓋子加入一點椰漿拌一拌，關火。

4. 由於調料沒多放，也沒有煮的特別粘粘稠稠多湯汁。這個味道直接開吃正好合適，屬於輕口味咖喱蝦，愛了。