紅椒臭幹丁
這是道家常菜沒什麼講究，完全憑自己喜好，可以加醋，也可以加豆瓣醬之類，總之一句話自己喜歡就好。用料臭乾子12塊紅辣椒2個糖隨意醬油食用油鹽紅椒臭幹丁的做法將臭乾子洗淨切丁(主要是衝下灰)，紅辣椒洗淨切丁鍋裏到倒油，油...
幹拌臭豆腐
花椒八角小茴香良姜草果陳皮桂皮香葉...
肉末臭幹
用料鹽糖適量臭幹5塊肉末100g蔥姜適量料酒半勺生抽半勺肉末臭乾的做法臭幹切成小塊。蔥薑切片鍋加油燒熱加蔥姜炒出香味加肉末煸炒變色加臭幹，料酒，鹽糖，生抽少許水炒一會調好味即可裝盤...
臭乾兒
用料饅頭2個王致和臭豆腐2塊蔥花末10克香油3勺白糖2克雞蛋2個料酒1勺白胡椒粉1克臭乾兒的做法臭豆腐加香油、蔥末、白糖調饅頭切片，兩片一斷切成饅頭夾饅頭夾中夾入調好的臭豆腐糊雞蛋加料酒、白胡椒粉打勻饅頭夾雙面...
脆皮臭幹
用料臭豆腐10塊雞蛋1個麪包糠50克油300克脆皮臭乾的做法臭乾洗淨，分半備用取雞蛋清，沾液裹麪包糠備用七成油熱下鍋小火慢炸，番至兩面金黃脆脆的出鍋裝盤食用...
臭豆腐乾
我家寶貝特愛吃臭豆腐乾，外面賣的多次報道不乾淨，老公就自己研發了這款臭豆腐乾。用料油炸豆腐乾500g糖15g味精8g蔥白一根香菜兩顆大蒜一頭臭豆腐3塊臭豆腐汁15-20g麻醬20g臭豆腐乾的做法將油炸豆腐乾一切4塊，放入已開的...
油炸臭乾子
因爲家人愛吃！又不想天天出去買地溝油的。就自己做做看！😜沒想到家人都說好吃！用料臭乾子20塊左右辣椒油兩勺(根據個人喜好)鹽適量蒜8瓣雞精適量生抽3勺香菜適量醋2勺油炸臭乾子的做法先準備好食材！開火，先用大火把油燒熱...
乾燒臭鱸魚
臭鱖魚的做法現代大概分成兩個流派，一種就是徽州的傳統醃製法，當然也分爲溼醃和幹醃兩種。另一種是武漢的做法，被很多人稱爲暗黑料理，因爲它的臭不是來源於鹽水的醃製發酵而是來自於王致和臭豆腐的臭。因爲鱸魚肉多刺也少...
孜然臭乾子
用料孜然粉少許香菜2根白糖1克辣椒粉少許生抽1勺雞精勺少許蒜末少許蠔油少許孜然臭乾子的做法先將臭乾子清洗乾淨，用刀劃幾刀，好入味，放油雙面煎，...
涼拌臭幹
三分鐘搞定的涼拌菜用料臭幹四塊芫荽或小芹菜一小把辣椒醬一勺麻油兩勺涼拌臭乾的做法臭幹、芫荽分別焯水芫荽擠幹水分後，切碎，臭幹橫剖兩半後切細絲。拌勻後加入一勺辣椒醬和兩勺麻油。...
淮安臭幹
饞心大動🌹🌹🌹臭幹又名臭豆腐，是中國的傳統名小吃之一。淮安市面上有那麼幾家比較有代表性的臭幹小吃店，有時候菜市場有就是做不出那個味！今天給你來一個過過嘴癮！大呼！哈哈！過癮.......用料臭幹4片生抽3勺辣椒少許豆油3勺...
肥肉臭筍乾
用料筍乾5克五花肉5克肥肉臭筍乾的做法浸泡一個晚上，第二天用把姜和蒜炒幹加花生油炒香一下姜和蒜加豬皮和肥肉翻炒筍乾放進去，一起炒加鹽加糖加料酒放進小鍋里加水悶...
臭幹燜雞爪
一道絕對讓你回味無窮的佳餚！一道拿得出手的大菜！用料雞爪一斤臭幹適量胡蘿蔔適量蓮藕適量小米椒適量長青椒適量老冰糖適量生抽適量老抽適量蠔油適量白胡椒粉適量鹽適量料酒適量啤酒一瓶花椒適量生薑適量臭幹燜雞爪的做...
臭幹炒辣椒
用料豆腐乾150g（4塊）青椒4個鹽克臭幹炒辣椒的做法油熱冒煙，同時下辣椒和臭幹，略幹加水。加鹽，辣椒熟出鍋。...
火茸臭幹煲
用料臭幹五花肉火腿（可有可無）青紅椒調料鹽糖味精，黃酒，生抽，老抽，辣椒醬澱粉蔥姜火茸臭幹煲的做法臭幹對角切一刀成三角形，切開的白邊再開一道口子五花肉剁碎，火腿切碎，蔥姜切沫，青紅椒切菱形五花肉調味，蔥姜，火腿，黃酒，生抽上勁臭...
臭幹蛋湯
小時候很喜歡爺爺做的味道！！用料雞蛋兩個糖少許克鹽少許克臭豆乾四塊塊雞精少許臭幹蛋湯的做法先把雞蛋炒熟雞蛋炒好臭幹下鍋翻炒幾下加水！水開後放鹽雞精糖！可以加點味極鮮！！起鍋！！小貼士無技巧！呵呵😊😊😊...
香煎臭幹
聞着臭吃着香。用料臭幹5塊橄欖油適量辣醬適量香煎臭乾的做法臭幹，洗淨，瀝乾水，備用。起鍋，倒入橄欖油，油溫7成熱，放入臭幹。煎至兩面脆皮。裝盤，放入個人喜歡的口味辣醬。...
臭乾子
模仿讀書到現在已成爲經典的一家臭豆腐用料豆腐蝦皮或蠔油香菜和蔥食用油鹽雞精白胡椒粉醋白糖玉米粉辣椒油生抽老抽料酒黃豆醬臭乾子的做法中大火炸臭豆腐，撈出。起鍋燒油，六成熱時下姜，蒜，料酒，黃豆醬，生抽，老抽，蠔油，醋，鹽，白...
幹蒸臭豆腐
用料臭豆腐6塊剁椒1勺海鮮醬1勺芝麻油少許蠔油少許白糖少許鹽適量幹蒸臭豆腐的做法將臭豆腐放入蒸碗中加入海鮮醬一勺，蠔油，芝麻油，食用油，白糖適量，剁椒醬一勺上鍋大火蒸20分鐘左右，起鍋時撒上蔥花小貼士臭豆腐分兩類:適合...
鹹蛋炒臭幹
用料臭豆乾250克鹹蛋3個紅辣椒1個大蒜1頭色拉油50ML鹽1勺雞精1小勺豆瓣醬1勺清水30ML鹹蛋炒臭乾的做法臭豆乾過清水沖洗乾淨鹹蛋打入一大碗中用勺背碾碎蛋黃，儘量打散紅椒、大蒜切小丁煎鍋倒油大火燒辣，倒入打散的鹹蛋...
油炸臭豆乾
臭豆腐是俺無法戒掉的美食，一直尋找可以製作的豆腐都未尋找到合適豆腐，哥們兒從老家帶來的特產豆乾非常合適，時間有限任務急，於是有了快捷小吃油炸臭豆乾😄用料豆乾一袋糖適量醬油適量八角2個豬蹄1只耗油少許雞精少許鹽少...
香煎臭乾子（臭豆腐）
去逛菜場，很多人買的臭幹，於是買了點回來嚐嚐，味道大讚！用料生抽2勺紅辣椒1個香菜1棵小蔥1根臭幹5-6個蒜1瓣香煎臭乾子（臭豆腐）的做法將香菜、紅辣椒、小蔥、蒜切碎，和生抽一起拌成料汁。煎臭乾子，兩面煎，差不多正反兩面成形以...
臭乾燒肥腸(臭味相投)
臭乾的臭加上肥腸的臭，匯成了一道香香的美味。用料肥腸150g臭幹20塊洋蔥半個蔥薑蒜，大料，辣椒幹，料酒，生抽，老抽，鹽，糖，味精，生粉臭乾燒肥腸(臭味相投)的做法準備好主料臭幹炸的發泡裝盤備用炸臭乾的油放入糖，蔥薑蒜，幹辣椒，爆出香...
毛豆臭幹
做好發現沒有名字，哈哈，隨便起了一個名字，好吃就行，其實裏面還有一個炒茼蒿和豆芽，因爲明天帶飯給我發小也做了，怕不夠就多做了一點用料毛豆適量臭豆腐6小塊也可以是香乾青椒紅椒各一個黃豆醬2勺生抽老抽各一勺豬油一勺鹽適...
萵筍拌臭幹
萵筍拌臭幹，喜歡的人喜歡的不得了，不喜歡臭乾的人看到就跑了。😆用料萵筍1根鹽適量醋適量蒜3瓣麻油適量萵筍拌臭乾的做法萵筍剝成細絲，加鹽抓勻醃製20分鐘像這樣把水分醃出來就可以了。水陽臭幹一袋，洗淨切條。蒜末切好備...