蒜香鹽焗蝦
時間：約10-15分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 主料 | |
| 鮮蝦 | 500g |
| 醃蝦料 | |
| 料酒 | 20g |
| 黑胡椒粉 | 一丟丟 |
| 鹽 | 3g |
| 鹽焗用料 | |
| 粗鹽 | 500g |
| 花椒 | 3g |
| 八角（大料） | 3個 |
| 蒜香調料 | |
| 蒜末 | 30g |
| 小米辣 | 2個 |
| 孜然粉 | 5g |
| 鹽 | 1g |
| 白糖 | 1g |
| 植物油 | 適量 |
蒜香鹽焗蝦的做法
首先將鮮蝦洗淨，剪去蝦槍，用牙籤去掉蝦線。
![蒜香鹽焗蝦的做法圖解 蒜香鹽焗蝦的做法步驟 第2張]( "蒜香鹽焗蝦的做法圖解 蒜香鹽焗蝦的做法步驟 第2張")
將處理好的蝦用料酒、鹽、黑胡椒碎醃製15分鐘左右。
![蒜香鹽焗蝦的做法圖解 蒜香鹽焗蝦的做法步驟 第3張]( "蒜香鹽焗蝦的做法圖解 蒜香鹽焗蝦的做法步驟 第3張")
在空氣炸鍋內膽中倒入足量的粗鹽，將底部鋪滿，然後加入適量的花椒和大料，放入空氣炸鍋中進行預熱。
![蒜香鹽焗蝦的做法圖解 蒜香鹽焗蝦的做法步驟 第4張]( "蒜香鹽焗蝦的做法圖解 蒜香鹽焗蝦的做法步驟 第4張")
將醃好的大蝦平鋪在加熱好的鹽上，再次放入空氣炸鍋，設定200度，烤10分鐘左右即可。
![蒜香鹽焗蝦的做法圖解 蒜香鹽焗蝦的做法步驟 第5張]( "蒜香鹽焗蝦的做法圖解 蒜香鹽焗蝦的做法步驟 第5張")
焗好的蝦可以直接吃，也可以加一點蒜蓉，小米辣，孜然粒，鹽，糖，油，拌勻後放入空氣炸鍋中再用200度加熱3分鐘。
![蒜香鹽焗蝦的做法圖解 蒜香鹽焗蝦的做法步驟 第6張]( "蒜香鹽焗蝦的做法圖解 蒜香鹽焗蝦的做法步驟 第6張")
小貼士
如果家中沒有視頻中所使用的空氣炸鍋，可以用平底鍋替代哦。
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