鹽水焗蝦

今天的焗蝦做法非常簡單快手，適用於瀨尿蝦、海蝦⋯等等蝦類。不需要加過多的配料，卻能夠最大限度的保留食材的鮮甜原味。水量半碗就足夠了（大約50毫升）因爲海產品本身就含有大量的水份。

用料  

鹽水焗蝦的做法  

1. 1、瀨尿蝦洗淨瀝乾水份備用。

2. 2、瀨尿蝦下鍋，清水半碗加一小勺鹽拌勻，形成鹽水後均勻的淋在瀨尿蝦上即可。開鍋煮12分鐘左右，中途要開鍋翻動一至兩次，讓瀨尿蝦均勻受熱。

3. 3、出鍋了。

4. 4、開吃。剝蝦殼時先剝去兩邊的小爪子，把蝦殼和蝦腹分離，完整的蝦肉就出來了！（小爪子也可以拿剪刀剪去，要小心別傷到手哦。）

小貼士

1、蘸料我個人比較喜歡泰式甜辣醬。其它蘸料亦可，按個人口味。
2、還有螃蟹和蝦一樣可以按照這個方法做，非常美味哦。