韓式炒豆芽

跟一個韓國主婦學的快炒菜，豆芽、胡蘿蔔、青椒跟小平菇炒在一起，調料組合也有點令人意外：生抽+麻油+胡椒粉+鹽。但是口味上變很不一樣，挺好吃的！

用料  

韓式炒豆芽的做法  

1. 黃豆芽摘洗乾淨，小平菇撕成條，青椒和胡蘿蔔切絲，分量上，豆芽多一些，其他蔬菜少量一些。

2. 黃豆芽先汆燙一下，半熟即可。黃豆芽的頭不容易熟，所以先汆燙。

3. 鍋裏熱油，爆香蒜末後，下青椒和胡蘿蔔翻炒一分鐘，接着下小平菇翻炒一分鐘，最後下黃豆芽翻炒一分鐘。接着是放一點點鹽，一點點麻油，稍多的生抽，繼續翻炒到各種蔬菜都熟，最後放胡椒粉即可。（黑白胡椒粉都可以）

4. 出鍋。