韓式牛肉卷炒豆芽

牛肉的好處不用多說了，含有豐富的蛋白質和氨基酸，有暖胃的作用。而豆芽可以清暑熱、調五臟，還有消除疲勞的功效。牛肉和豆芽食性相補，味道也特別搭。

用料  

韓式牛肉卷炒豆芽的做法  

1. 所需食材

2. 牛肉卷內放入清酒、醬油、蒜末醃製一會。

3. 大蒜切片

4. 大蔥切末

5. 洋蔥切絲

6. 胡蘿蔔切圓片製成花瓣狀
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7. 鍋內多放一些油，下蒜瓣炸一會

8. 加入洋蔥翻炒

9. 再加胡蘿蔔翻炒10秒

10. 放入醃製好的牛肉卷翻炒至稍微變色

11. 加入糖、耗油繼續翻炒

12. 肉炒至基本全部變色後加入綠豆芽翻炒30秒

13. 蓋蓋悶1分鐘，最後加入蔥花即可

14. 裝出盛盤