花菜炒蛋 by wqy
用料花菜1個雞蛋2個食用鹽克糖克油克料酒勺花菜炒蛋bywqy的做法花菜一束束用刀割下洗淨鹽開水汆燙一下雞蛋去殼打成蛋液加1小勺料酒去腥拌勻熱鍋冷油油熱加入蛋液蛋液成型取出鍋內餘油倒入花菜翻炒加適量水、加1小勺...
幹鍋花菜 by wqy
用料花菜1個五花肉150克蒜3瓣朝天椒1個姜4片蔥2根鹽克糖克料酒勺老抽勺幹鍋花菜bywqy的做法五花肉切片洗淨瀝水花菜切成一小顆一小顆洗淨放入鍋內加適量水加鹽滾煮斷生取出控水辣椒🌶️去蒂根據耐辣程度去籽洗淨切段蒜...
（自制）醃五花炒洪山菜薹 by wqy
用料醃製五花肉1塊洪山菜薹1把大蒜瓣3瓣糖克（自制）醃五花炒洪山菜薹bywqy的做法五花肉洗淨切片用溫水浸泡去鹹味洪山菜薹去花徑去部分外皮切段大蒜切底盤刀側拍扁去皮熱鍋冷油油熱放入蒜瓣爆香放入五花肉片翻炒發白（如果...
減脂花菜蛋炒飯 by wqy
用料花菜0.5個雞蛋1個玉米粒1小碗蔬菜葉1小碗蔥2根鹽克糖克減脂花菜蛋炒飯bywqy的做法蔬菜葉洗淨切絲玉米粒退冰花菜切小顆蔥去根洗淨切蔥花玉米粒開水汆燙熟花菜開水汆燙斷生切碎雞蛋去殼打成蛋液熱鍋冷油油熱滑入蛋...
韓式泡菜炒五花肉 by wqy
用料辣白菜100克五花肉200克蔥適量蒜適量韓國辣醬適量洋蔥1個杏鮑菇1個綠豆芽100g姜適量料酒適量韓式泡菜炒五花肉bywqy的做法準備食材姜3片洗淨蒜3瓣去皮刀側拍扁洗淨綠豆芽洗淨杏鮑菇洗淨洋蔥去皮洗淨切絲五花肉洗...
炒花蛤 by wqy
用料文蛤700g姜2、3片糖適量鹽適量小蔥2根蒜3瓣生抽適量朝天椒1個白胡椒適量炒花蛤bywqy的做法文蛤洗淨海洋養着去沙去沙後文蛤洗淨蒜去皮刀側拍扁蔥去根洗淨切蔥花姜洗淨切絲朝天椒去籽洗淨切小段熱鍋冷油油熱1/2蔥...
青椒炒蛋 by wqy
用料青椒2個雞蛋2-3個鹽克糖克料酒勺青椒炒蛋bywqy的做法青椒去蒂洗淨切5mm厚絲雞蛋去殼加0.5湯匙料酒去腥味打成蛋液加1/5小勺鹽拌勻熱鍋冷油油熱倒入蛋液蛋液膨脹凝結成形盛出鍋內餘油倒入青椒絲斷生加1小勺糖、1小...
乾貝青菜豆腐蛋花湯 by wqy
用料雞蛋1個乾貝20粒青菜🥬3顆豆腐1塊鹽克油克糖克料酒勺乾貝青菜豆腐蛋花湯bywqy的做法青菜去根洗淨切小段乾貝洗淨料酒浸泡泡軟撕成絲豆腐去外包裝切小塊雞蛋去殼打成蛋液熱鍋冷油油熱撈入乾貝絲煸炒加適量水加豆腐...
韓式辣白菜炒五花肉 by wqy
用料辣白菜適量五花肉350克韓式辣醬適量彩椒2個洋蔥1個料酒適量大蒜適量蔥少量韓式辣白菜炒五花肉bywqy的做法準備食材五花肉洗淨趁着冰未全部融化還有一點硬邦邦的時候切2mm厚的薄片彩椒去蒂切絲洋蔥洗淨切絲大蒜洗...
絲瓜炒蛋 by wqy
用料絲瓜2根雞蛋2-3個蔥1-2根鹽克糖克油克料酒勺絲瓜炒蛋bywqy的做法絲瓜去皮洗淨切滾刀雞蛋去殼打成蛋液蛋液加0.5湯匙料酒拌勻去腥蔥去根洗淨切蔥花熱鍋冷油油熱倒入蛋液成型盛出鍋內餘油倒入絲瓜翻炒浸潤倒入雞蛋...
蛋包🥚辣白菜炒飯 by wqy
用料辣白菜50克米飯1碗五花肉100克雞蛋2個洋蔥半個韓國辣醬適量杏鮑菇半個綠豆芽50g蔥適量姜適量芝士（可不加）1片青豆粒1湯匙玉米粒1湯匙蔥適量蕃茄醬適量蛋包🥚辣白菜炒飯bywqy的做法綠豆芽洗淨五花肉洗淨杏鮑菇洗淨切...
西紅柿🍅炒花菜 by wqy
用料花菜400g西紅柿1個蔥適量鹽適量蕃茄醬適量（可加可不加）西紅柿🍅炒花菜bywqy的做法花菜切小浸泡數分鐘後取出控水西紅柿開水燙一下去皮切塊蔥切蔥段熱鍋冷油倒入油熱後放西紅柿煸炒（喜歡蕃茄味的朋友可以再加點蕃茄醬...
土豆雞毛菜蛋花湯 by wqy
用料雞蛋1只土豆1個雞毛菜1把糖克鹽克油克香油勺土豆雞毛菜蛋花湯bywqy的做法雞毛菜去黃葉洗淨浸泡土豆🥔去皮切條（類似薯條狀）洗淨去澱粉雞蛋去殼打成蛋液熱鍋冷油油熱倒入土豆條翻炒加適量水加1小勺糖、1小勺鹽水滾幹...
芹菜炒墨魚蛋 by wqy
用料芹菜80克墨魚蛋2個姜4片料酒勺鹽克糖克澱粉勺芹菜炒墨魚蛋bywqy的做法墨魚蛋洗淨芹菜去根去筋洗淨切2cm段薑片洗淨取2片薑片切薑末墨魚蛋放入水裏加入2片薑片、1湯匙料酒煮熟取出，湯水留用將煮熟的墨魚蛋掰成小瓣...
沙蔥炒蛋 by wqy
用料沙蔥200克雞蛋3個料酒勺糖克鹽克食用油克沙蔥炒蛋bywqy的做法沙蔥洗淨切段雞蛋去殼打成蛋液加0.5小勺鹽、0.5湯匙料酒拌勻熱鍋冷油油略寬油熱倒入蛋液蛋液成形切塊盛出待用鍋內餘油倒入沙蔥段翻炒沙蔥變軟倒入蛋...
韭菜炒雞蛋 by wqy
用料韭菜1把雞蛋2個鹽克油克糖克韭菜炒雞蛋bywqy的做法韭菜洗淨切4cm段雞蛋去殼打成蛋液加0.5小勺鹽攪拌均勻熱鍋冷油油熱倒入蛋液用筷子🥢雞蛋炒成小塊取出鍋內餘油油熱倒入韭菜翻炒（可加3湯匙水）待韭菜癟掉加1小勺糖...
韭黃炒蛋 by wqy
用料韭黃500克雞蛋2個鹽適量糖適量韭黃炒蛋bywqy的做法韭黃洗淨韭黃切4cm長段雞蛋去殼加0.5小勺鹽、1湯匙水（或牛奶）打成蛋液熱鍋冷油油熱滑入蛋液筷子攪拌成蛋碎盛出加油油熱倒入韭黃翻炒韭黃癟掉加入雞蛋碎加1小勺糖...
韭香橄欖菜蛋炒飯 by wqy
用料韭菜1小把雞蛋2個鹽克油克剩飯碗橄欖菜勺料酒勺韭香橄欖菜蛋炒飯bywqy的做法多的韭菜盒子的餡兒料（韭菜摘乾淨洗淨切小末）雞蛋🥚去殼打成蛋液熱鍋冷油油熱倒入蛋液成型盛出鍋內餘油倒入韭菜翻炒加1小勺鹽入味加入飯...
炒花生 by wqy
用料花生適量油適量鹽適量白酒適量炒花生bywqy的做法花生洗淨用熱水浸泡去皮而後晾乾熱鍋冷油小火倒入花生保持小火耐心翻炒待花生微黃即可關火加入0.5湯匙白酒翻炒盛出花生涼晾即脆撒上少量鹽...
雪菜粉皮炒蛋🥚 by wqy
用料雪菜1把粉皮1包雞蛋1個油克鹽克糖克生抽勺雪菜粉皮炒蛋🥚bywqy的做法雪菜洗淨切小段粉皮洗淨👎小塊雞蛋去殼打成蛋液熱鍋冷油油熱加入雞蛋液成型出鍋鍋內餘油加入雪菜段煸炒再把蛋放入鍋內翻炒加入粉皮、加適量水...
薺菜炒雙絲 by wqy
用料薺菜適量豬肉適量冬筍適量大蒜頭適量生抽適量糖適量生粉適量薺菜炒雙絲bywqy的做法薺菜洗淨豬肉切絲放生粉1勺大蒜2瓣生抽1勺醃製冬筍一切四鍋內放入水待水開放入冬筍小火煮沸取出冬筍晾涼冬筍切絲熱鍋冷油倒入肉...
花菜胡蘿蔔炒鹹肉 by wqy
用料花菜1棵胡蘿蔔1根鹹肉1塊糖克料酒勺生抽勺花菜胡蘿蔔炒鹹肉bywqy的做法鹹肉切片洗淨加0.5湯匙料酒胡蘿蔔去皮洗淨切片花菜一朵朵割下，鹽開水，汆燙，斷生～熱鍋冷油油熱放入鹹肉片爆香出油加胡蘿蔔片翻炒加入花菜翻炒加1...
塔菜炒冬筍 by wqy
用料冬筍2個塔菜2棵鹽適量糖適量豬油適量塔菜炒冬筍bywqy的做法塔菜去根洗淨切3cm段冬筍去殼冬筍鹽開水滾煮2min後取出切片熱鍋加豬油融化倒入塔菜翻炒倒入冬筍片加1小勺糖、0.5小碗水滾煮待塔菜軟熟加適量鹽即可...
幹鍋花菜 by wqy
用料花菜1個肉腸（最好是五花肉）紅辣椒1個青辣椒1個大蒜3瓣生抽勺蠔油勺豆瓣醬（最好用郫縣豆瓣醬）糖克鹽克食用油（或豬油）克幹鍋花菜bywqy的做法花菜切小顆洗淨（鹽水煮開，放入花菜汆燙一下，立馬去水取出，待用）辣椒去蒂去籽洗淨切...
銀魚炒蛋 by wqy
用料銀魚250克雞蛋3個蔥1-2根料酒勺鹽克糖克食用油克銀魚炒蛋bywqy的做法銀魚洗淨蔥去根洗淨切蔥花雞蛋去殼打成蛋液拌入蔥花加0.5湯匙料酒拌勻鍋內加適量水倒入1湯匙料酒水滾倒入銀魚水滾關火幹撈出銀魚待用鍋洗淨加...