![鹽焗蝦乾的做法步驟圖，鹽焗蝦乾怎麼做好吃]( "鹽焗蝦乾的做法步驟圖，鹽焗蝦乾怎麼做好吃")
本來想做很嫩的鹽焗蝦。結果最後變成了蝦乾。比網上直接買的蝦乾更好控制溼度。不會怕太潮壞了。也不怕太乾咬不動
用料
| 蝦 | 1斤 |
| 花椒 | 1勺 |
| 八角 | 2個 |
| 香葉 | 幾片 |
| 粗粒醃製鹽 | 一袋 |
| 姜 | 4、5、6片隨意 |
鹽焗蝦乾的做法
把鹽和除了姜意外的料放到鍋裏開大火炒。炒香了約等於鹽也熱了。
一層鹽一層蝦。加上之前的薑片放入。燜5～10分鐘就熟了。但只是鹽焗蝦。很鮮美
如果沒吃完的部分就可以放到微波爐裏5分鐘左右。拿出來可以看一下里面的空隙。蝦肉與殼的距離越大越幹。因爲有鹽所以不容易糊
小貼士
鹽可以重複使用。一邊用完用鍋炒幹就成
