花樣手抓餅

近來入了一盒手抓餅，方便做早餐。今稍改良了一下，色澤鮮豔，口感非常不錯，既簡單又方便，深的家人喜愛。

用料  

花樣手抓餅的做法  

1. 將胡蘿蔔西蘭花玉米粒洗淨，煮熟待用。

2. 將煮熟後的胡蘿蔔和西蘭花切碎。

3. 碗中打入兩個雞蛋，加入胡蘿蔔西蘭花玉米粒打散待用。

4. 平底鍋內放入手抓餅。

5. 待手抓餅稍煎軟後在其上面鋪上一層蛋液。

6. 待其上面煎至定型後翻過來後，在另一面鋪上一層蛋液。

7. 等兩面煎至金黃色即可。

8. 將煎好的手抓餅稍放涼後捲起來切成菱形塊，再在上面加入少許番茄醬後即可裝盤食用。

小貼士

1.加入蛋液中的蔬菜粒可以隨意搭配，我認爲最好是煮一下。
2.蛋液中不要加鹽了，手抓餅中有鹽味的。
3.手抓餅一定是煎至稍軟即可鋪上蛋液，千萬不要等煎制熟了後再加入蛋液，這樣底下一面很容易煎的很硬，到時候不容易捲起來定型切塊。
4.這是兩人份的量。